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威士忌高校

Louis 大大 :

板大花費很多時間回答新手有關選酒及價格問題 總要野人獻曝一下說說菜鳥喝後感言

首先我這幾週喝的威士忌在剛開罐和隔天喝味道有差隔天都比較好或是開好倒出後一小時也比剛開好喝. 紅酒我比較熟悉2.3 年內酒不需醒酒5年以上有醒沒醒差很多 過去一向認為烈酒應該沒差別沒想到有差
上個月喝過 格蘭多納15y 阿貝嗚嗄嗲 jw黑 jw綠

格蘭多納15y喝完後空杯子會有持續多種香氣很好玩


阿貝嗚嗄嗲 喝起來很像我家那瓶放了三十年的金門大曲加上各式各樣味道很順口很好玩




eric
johnmore wrote:
Louis 大大 ...(恕刪)


品飲就是要有自己的看法.別人的講法,只是給自己參考用的.因為味覺嗅覺跟口感都很主觀,我們要找自己愛的,而不是去附和別人喜愛的.所以您有您的看法就對了.

格蘭多納15y是雪莉桶風味,所以氣味偏"香甜",有果香.

阿貝烏嘎爹的主導性氣味是"泥煤",所以泥煤的煙燻味會是主體,跳過泥煤味,能感受到背後其他細緻的木桶丹寧跟麥芽的香氣,則需要時間來累積分辨的能力.

不同的時間,心情,包括飯前或飯後喝同一支酒,往往會有不同的感受跟評價.結論就是多試幾次,仔細多喝幾遍.
感謝版大分享如何看年份, 後來再去看, 發現我的這一瓶是L6,

不曉得L6, L9會有怎樣的差別呢 ??
nicemorphy wrote:
感謝版大分享如何看年...(恕刪)

阿貝烏嘎爹我喝過2005~2009各個不同年份的進口版本,L6就是2006的版本,是這幾隻烏嘎爹裡,泥煤味最明顯的一支.每一個版本都有一點點差異性,如果同時各倒出來一點一起試,就喝的出差異.
傳言L5的烏嘎嗲最正點,我是覺得都不錯,但是市場就是人云亦云,大家都跟著說L5是烏嘎嗲最好的版本.
我是認為都不錯啦.
我也是最近才入手L6/L7/L8/L9,試過之後也真的發現有不同的風味...很有趣
louislitw wrote:
龍摩恩15y我不確定...(恕刪)


louis大
感謝你的分享,從此知道whisky不再有廣告的那幾種,讓我想更了解更廣泛的接觸研究whisky。

剛剛好不容易在花蓮找到longmorn 15yo,如你之前所述,軟木塞斷頭,可否請您再說明一次如何處理。

之前喝過了laphroaig 10年原酒,喝起來真是不錯,滿喜歡的,請問laphroaig 18yo值得買嗎?

你之前分享的longmorn 30yo,我很有興趣而且在花蓮目前我沒找到,請問你方便代買或是代訂嗎?

還有你知道花蓮哪有不錯的店可買酒咧~~~
我也是花蓮人,我老家在花蓮市的上美崙.

longmorn 15y的軟木塞很容易斷頭,處理的方式就是先準備另一支乾淨的空瓶,把龍摩恩斷的軟木塞先挖一挖清一清(用鐵湯匙的尾巴當工具就可以),碎屑讓它掉進去酒瓶裡面沒關係.瓶口的軟木塞清乾淨後(軟木塞會黏在瓶口上),用乾淨的布或毛巾擦一下瓶口.拿過濾茶的茶濾(金屬茶濾,家庭五金行有賣,一只10元或20元)跟漏斗一只.漏斗插在新的空瓶上,一手拿茶濾(有泡烏龍茶的應該知道茶濾是什麼),一手慢慢倒酒讓酒穿過茶濾來過濾軟木塞碎屑.
到完後,把過濾過,已經沒軟木塞屑屑的酒倒回原本龍摩恩瓶子.找另一只大小一樣的軟木塞塞回瓶口(我都預留一些軟木塞當備品, 如果手上沒多餘的軟木塞備品,就用剛剛那只瓶子,只是酒會跟瓶身標示不符),這樣了解"操作方式"了嗎?其實很簡單.如果聽不太懂,我再用"圖解".


您說喝過了laphroaig 10年原酒,滿喜歡的,問laphroaig 18yo值得買嗎?我覺得可買可不買,不是好到非買不可.我對這個沒有特別的意見.

longmorn 30yo,在花蓮應該沒有,過農曆年我會回去花蓮,可以幫你帶?

花蓮買威士忌我是完全不熟,我還想問有沒有花蓮人在網上,可以代答一下,過年回花蓮我也想去花蓮的酒專看看.

呵呵 沒想到louis大也是花蓮人 真是太好了

處理的方式說的很清楚,謝謝!

剛剛喝了longmorn 15yo,好喝,老婆喜歡,她不喜歡泥煤味重的酒,所以laphroaig她都不碰。我自己感覺比balvenie 15yo順口, 總覺得balvenie 15yo 的酒精味太強烈,聞不太到酒香,要喝下去之後才有香味出現。

過年您回花蓮,而我是回台中老家,這樣可能錯過,我在PM給您我的時間,不然我真的很期待可以跟你見面一同討論whisky。這樣longmorn 30yo就要再想辦法了~~~~

我買的地點在PM給您

很巧,剛好遇到花蓮人.

longmorn30y比longmorn15y好上"幾倍"(反正好非常多就是了),價錢在同等級的品項裡,算是超低價(3.8K).在我的標準裡算是best buy.
有機會我們再見面聊.
To nicemorphy:
阿貝除了L5/L6的數字代表年份外, 接著三碼數字代表製造日期(用001~365), 最後是時間.
不知道是不是錯覺, 我在品飲時, 會發現即使同一個L6或L5, 不同製造日期的口感也有些不同...特別是烏嘎嗲...

To louislitw:
可否私訊告知台北何處可買到Longmorn30? 謝謝.

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