我住桃園, 但也常上台北...
另外,自從在這邊看Louis兄的文章久了之後,也學了一些常識,開始會好奇了..從2~3個月前第一次買酒,本想送長輩,搞到現在,自己也著迷了,不自覺家中已經開了20多支....~@@~
今天又去買了幾支
麥卡倫風華系列 1824 (3支)
麥卡倫25年黃金三桶 (2支)
余市20年 (1支)
Auchentoshan 21年 (1支)
Auchentoshan 三桶 (1支)
大摩亞力山大 (1支)
阿貝嗚嗄嗲 L9 / L8 / L7 / L6 (各1支)
另外也買了一些紅酒,我看過年可以好好的來個猜酒會了...
老實說,一點一點品味,各支酒還真的有不同
就拿阿貝嗚嗄嗲來說,之前只喝過L8,還在想應該都差不多,但今天一試L9 / L8 / L7,還真的TMD不同,了不起.
下次有國家音樂劇院的公關票,也順便把我帶進去
您剛買的這幾支,我的看法是
麥卡倫風華系列 1824 (3支)
麥卡倫25年黃金三桶 (2支)
余市20年 (1支) ~ 最值得買.
Auchentoshan 21年 (1支)
Auchentoshan 三桶 (1支)
大摩亞力山大 (1支)
阿貝嗚嗄嗲 L9 / L8 / L7 / L6 (各1支)~ 值得都買.
烏嘎爹這種量產酒,一批出廠很可能是幾萬瓶幾萬瓶的出,一個butt的橡木桶大概可以裝600瓶酒,也就是出一批酒可能是調和幾十桶甚至近百桶.
所以風味確實有可能有點差異.但是酒廠對於這種每年都要出的量產酒(烏嘎爹從2003y開始上市到現在),風味有一個"標準",他們會把風味調到接近一致,才上市.讓產品有"一致性",好讓消費者不至於懷疑酒廠的品管能力.所以就算風味有些不同,但是那個"精神"跟"調調"都差不多.
阿貝的烏嘎爹就比阿貝1oy好上一截.
我看你買進的品項都很不賴,找天我請你喝一杯我所謂"好的",也許會讓你對whisky又有新的看法.
cyulin1001 wrote:
小弟威士忌新手，星期...(恕刪)
我覺得你是"不習慣"泥煤味.....
阿貝10y因為只是十年.酒精的嗆辣感當然很重.但是若是我在喝,我會覺得"還不錯",因為我很習慣他.
您是初接觸他,還很生疏.一來酒很辣(烈酒啊),一來煙燻味很重.
但是我認識的,所有喝single malt(長時間接觸一定會習慣他),沒有人是討厭他的,頂多只是沒那麼喜歡,不至於會討厭.原因就在於習慣.習慣是不習慣的累積.
阿貝10y全世界都在賣,也賣的不錯.有他的原因跟道理.一時間不喜歡,放一段時再試試.威士忌很耐放,不像紅酒沒保存好一下就完了.
有機會,如果你有拉佛格laphroaig(唸作LA~佛瑞衣~個,很多人念拉豐吉是錯的)10y,試著把阿貝10y跟拉佛格10y各倒出一點交錯喝看看.你會發現阿貝10y有點"甜味".
也可以倒個5CC阿貝,一口喝下(5CC不會太嗆),再喝一口開水,感覺一下嘴裡殘留的氣味.照講,應該感覺很好.
江口 wrote:
Dear loui...(恕刪)
江口兄,
加水加冰純飲凍飲......真的是隨人喜好.
但是有個大方向.高年份的(20年以上)儘量別加水加冰.....老年分的酒不太會辣,加水加冰很容易ruin它.
20年分以內的,加點水,降低一下酒精濃度,有助於氣味的展現(酒精本身因為刺激性強,常常會壓制其他氣味的展現),加冰主要是讓酒精不那麼辣口(西方人喝烈酒的習慣),但是如果喝酒跟"品"酒的概念是有差別的,那就少加冰塊,冰塊的低溫同時會讓人的味覺變遲鈍.所有的評鑑會,沒有裁判會把酒加冰的(加水倒是有).你若是純粹喝開心的,加什麼都好(可樂,汽水....什麼都可以),你若是要像我"專心"喝氣味的,千萬別加冰塊.
您列出的那些酒單,裡面很多好貨,就拿皇家禮炮來說(我是很少喝他),就很"好喝",各方面都不差.只是他比較沒"個性",缺少"話題性",所以喝single malt 不常提到他.但是這無損於他酒質的美好.社交環境下,拿它來宴客或品飲,肯定很受歡迎.
這裡已經很多位開始試著喝whisky,各位會發現樂趣很多,喝酒變的不只是喝酒,喝出好味道的樂趣跟喝醉的樂趣,有很大的不同.
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