espresso wrote:
我也喜歡高梁,
也對...(恕刪)
感謝大大的支持
其實金門高粱酒未啥不能在正式場合喝？難道只有洋酒？
換個角度想，媚洋嗎？
像我就不喜歡喝洋酒，那種特殊的香氣也是每喝必掛，而且一定抓兔子
不然就是貴，一瓶皇家禮砲要2K，一瓶又喝不爽，所以我支持台灣酒
便宜又容易過癮
83年底退伍
小高從破金冬後
班堡每晚的宵夜應該都有
那時跟小店叫宵夜
都是高賓幾組
阿比幾組
阿B幾組
好懷年金西師部旁的香菇雞阿
對於金高最深的印象
剛到金門時
下了集訓隊
班長都是些待退的士官
也不怎操你
晚上還允許你自由活動
也就是可以買消夜喝酒
但不准我們買別的
只準買高梁跟他們喝
那時金門開放旅遊不久
家中親戚跟團過去(公家的)
導遊是一金門在地人中校退伍
不知怎搞的就把我帶出去玩3天
其中有一景點是金門酒廠
到了簡報室
裡面擺了一堆現有產品
導覽員還會倒聞香杯的高粱給來賓喝
陳高那時當紅
市面賣1400
只見幾位來賓就直接把桌上的酒全開了
哇哈哈
導覽員臉全都紅了
來賓也不囉唆
跟他說看多少我們付就是了
只不過不知道陳高是算市價還是賣價
那是我第一次喝陳高
到了83年底快退伍時
有次到小店跟阿伯聊天
知道阿伯床底下有很多好康的
他知道我要退伍了
讓我自己去選一瓶他珍藏的要跟我喝
被小弟找到一批跟小弟出生日期一模一樣的酒
那天晚點後馬上去找他喝掉一瓶
然後再凹了一瓶回台灣
不過在依次喝醉的夜晚上
也把它拿出來招待同學了
現在金門酒場民營化了
不知道是久沒喝還是心理作用
總覺得口感有點差
最重要的事都有高粱發酵的味道
在金門當過兵都知道
百姓在曬高梁的情況
曬完後在發酵有個味道
我是不太能接受
所以現在也就少喝了
cglag wrote:
小弟82年初到金門8...(恕刪)
大大真是有幸喝到紅標陳高，不知你所提到的口感變差的高粱是否也是陳高?若是跟你在金門酒廠喝的5年陳高相比，一般市面上的玻璃瓶高粱只有釀造2個月左右，口感真的是無法比擬的，喝過陳高後在接觸普通高梁是會無法接受那嗆喉的口感的！
至於曬高梁會是指曬酒糟嗎，那些深咖啡色的高樑是釀造過後的酒糟，酒廠現在都是開放給有需要的農民載回去養豬、施肥用，因為已經煮熟過在經過曝曬，所以會有臭酸味，高梁酒應該不會出現這種臭酸味才對。
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