在這放假前夕,小弟來報告最近很夯的大麥町1976Tomatin 1976/2011 51.1% OMC #7274就在欣賞漂亮的淚腳同時奔放的香氣已自杯底相湧而出,迷人的焦糖蜂蜜,特殊的新鮮青草氣息,些許麥芽、穀物氣息穿插間豐富的蘋果香草和微弱的蜜餞融合出愉悅的氣氛。奶油、紫羅蘭、堅果環繞依附,淡雅的煙燻木桶娓娓承繼,薄荷微涼,甜香雅逸。不禁舒服的閉上眼,卻看見了繽紛多彩的田園風情。延續香氣的甜美,溫和的香草奶油和蜜糖花果依舊興奮著情緒,豐富調合的堅果、柑橘、青草、瓜果香氣讓平順的酒汁完全沒有脾氣,酒質細緻,口感均衡,乳脂豐潤,胡椒、煙燻、木桶在此也只是平靜水面上的陣陣漣漪。尾韻甜美而長。在呼吸間花香甜蜜猶存,而緩慢的煙燻木桶也自悠遊迴盪,燻與醺,渾然無痕。經過了連續數日的高壓工作,卻在這放假前夕的夜晚遇見了從未謀面的Tomatin,這曾有過光榮歷史的高地酒廠。香氣活潑奔放口感卻又均衡優雅,雖沒有重雪莉的深沉複雜,但以中等酒體能帶有波本風情的豐富香氣和滑順口感卻極能撫慰我現在的情緒。也讓今晚的品飲過程像進入了遊樂園般,輕鬆喜悅之情自始而終讓人沉醉。很讓人舒服的一支優雅老酒,尤其是在第二杯之後......----------------------------------------------------------之前有些遺憾錯過了DT的1976,沒想到這OMC的版本卻能讓人忘記遺憾。真是相當美麗溫順的中雪莉老酒,李大,依你前指,誠哉斯言。
新手發問,有一瓶大概放了1X年的酒前標籤,黏的沒有很密合..角落有點開了,標籤中間裡面還有空隙按一按會有聲音這是一開始沒貼好,還是放太久了還是這種情形也還在"正常"範圍?有沒有可以把角落黏回去然後不留痕跡的方法呢請前輩們指導
笑風亭 wrote:Tomatin 1976/2011 51.1% OMC #7274就在欣賞漂亮的淚腳同時奔放的香氣已自杯底相湧而出,迷人的焦糖蜂蜜,特殊的新鮮青草氣息...(恕刪) 這個特殊的新鮮青草氣息~照章大哥的說法,是芹菜味.章大哥常喝新鮮果菜汁,對芹菜的氣味特別敏銳.這陣子幾支不同的Tomatin 1976,或有優劣排序上下之分,但是芹菜味好像是共通的.