louislitw wrote:
to journa...(恕刪)
李大您好，能 1976從TWE購回，全部費用加上，大概$7.3K左右，所以小弟覺得如果這支1976價位$7K~8K的話，這樣台灣賣得並沒有必較便宜，但以去年1977 $6.5K~$7K的價位，加上 能 1976的好評，這支輕1976賣$7K~8K，其實也差不多，而1983大概$5K以上的價格，我想也差不多，畢竟現在想要用漂亮的價格，入手最夯的輕井澤，是不太可能的!更何況，這兩支都有經過李大您的掛保證!一定會成為大家爭購的對象! 只是等好久囉，真不知道什麼時候才會出來! 對了1976 & 1983應該都是輕井澤風格的酒吧，應該沒有像1977這麼特殊風味了吧! 之前跟朋友品飲1977 & TWE版1982，朋友直說1977的香氣棒!!!
感謝ycwu(吳兄)熱心走踵,目前看來各同學帶過來的傢伙還不錯哦!甚至是還有私家珍藏當天要殺頭祭天的品項哦!
Frank大,不要再潛水了,快浮出來吧!看明天能不能來,因為有了這麼一位文采過人出又用功的好同學,我們其他人
都可以安心喝酒,到時候李老大追問戶外教學心得報告時,才不會通通缺交!
以下是與吳兄PM的部分內容,提供給有意參加的同好參考!
詳細地址：台中市北屯區崇德路一段586號X樓(在家樂福對面，樓下是國維牙醫)(ps:X樓是小弟擅自更改的,怕造成吳兄困擾)
因為星期六樓下大門可能會關著，我們要從車道進出，請盡量準時在 14:30 到達，
大家一起上樓比較方便。另外，請記得自備品酒杯...(恕刪)...吃的方面我只買了些乾貨，怕吃剩的東西
很難處理，這方面請多擔代。
討論主題：探索格蘭傑全新木桶的樂趣 (協會酒125.24)
如果威士忌真的有生命,橡木桶~無疑是孕育生命的搖籃.這次介紹的這支格蘭傑16yo,特殊的地方在於它所陳放的橡木桶,是烘烤的(toasted)美國白橡木新桶.
多數的橡木桶成品,完成組裝前,最後一道工序是"燒烤",而且多半是大火燒烤(charred).這次我拿到的協會酒~格蘭傑16年52.7%(125.24),用的是TOASTED NEW AMERICAN OAK.吸引我的,是慢工烘焙橡木桶跟大火燒烤橡木桶,在風味上的差異.
色澤~液態黃金般的金黃.
傾斜酒杯後回正,淚腳沿著杯緣以很緩慢的速度滑向杯底,金黃色的光影在玻璃杯裡晃動.很有李清照詞裡~天上星河轉,人間帘幕垂...的味道.
香氣~初聞有椰子奶酥觸動食欲的香甜氣味,蜜餞外頭那層油亮的糖膏,浴室漱口杯上的牙刷,剛擠上的牙膏~一股微涼的薄荷.然後是擠破頭想不出名字的花香味,香草...一點酒精味.
嗯,很棒的木質香味.塗在身上似乎可以暫代男用古龍水的感覺.
口感~徐徐嚥下後浮現的第一道感覺是一段cliché (陳腔濫調)~潤而不燥,清而不寒,油而不膩.
52%的酒精濃度似乎刺激性很低,口感潤澤,木質香氣"極為"濃郁.我凝視酒標上的提示~The palate is a spice tree~curry,cumin,cinnamon and chilli,softened by cocoa,vanilla and tropical fruits.The mouth-feel is chewy and impact long.
我大概知道這些在講什麼, 不單單是字面上的字義,大口催茫之下,A spice tree in the Caribbean(加勒比雨林裡的香料木群????)這幅景象,自然而然就清晰浮現.
尾韻~蠻長的,而且是特殊的木頭味道,好的木頭味~這要溯源到美國密蘇里州Ozarks(奧索卡山脈)山區的橡木林區,風乾的木條經過高溫烘焙到焦黑,木條裡的油酯,醛,酚...紛紛融入16年的格蘭傑.
我問有在喝格蘭傑稀印(Glenmorangie Signet)的朋友的看法.他覺得稀印在香氣跟口感的複雜度上比較高(跟這隻協會酒作比較).沒錯,新舊多桶勾兌的Signet,複雜度比較高(層次比較豐富),但是 Signet 油潤的口感,清新的木料香味,我堅信就是來自像這類全新桶的原酒所賦予.
這支格蘭傑協會酒所呈現的"純淨"與"絕對"(在木桶氣味的表現上),在諸多不同陳年桶別的威士忌群裡,的確是一隻特殊的品項~很是耐人尋味的好氣味.
~未成年請勿飲酒~
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