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威士忌高校

ledled39 wrote:
hi~李兄,您好今天...(恕刪)


台北很小,很容易遇到熟人,
歡迎您啊,李大哥.
前幾天總算開了買了有一陣子但捨不得開的余市20yr
她也正式成為這幾週來桌上被殺頭的第十位佳麗

就像多位前輩已經分享過的體驗
那個深沈黑糖色澤的酒液就昭示了身為濃厚雪莉桶的風味所在

醒了酒後少許入口,略微侵犯性的酒精嗆味一現即逝
接著就是我超愛的雪莉香甜味
但在香甜位中偷偷藏了一種特別的味道
應該就是所謂的煙硝吧
記得李大曾經有說過
余市是沒有泥煤味的
很多人把煙硝的味道誤以為泥煤


我很喜歡這特別的味道
像是含了一小撮火藥在嘴裡融化的感覺


不過, 她不是軟木塞的蓋子真讓我嚇了一跳



假如有開到軟木塞版的話 恭喜你 那是好東西(老東西)~
者兩支酒是同一各酒廠的東西 所以風格會比較接近~

在艾雷島裡頭 CAOL ILA 的CP直算是不錯 喝起來比較沒有負擔~~
Markus-D wrote:
前幾天總算開了買了有...(恕刪)

三年前還看的到余市20yo是用軟木塞頭的.現在全改成旋蓋.
威士忌採用軟木塞瓶頭,~是傳統.
旋蓋的好處是1~省掉使用軟木塞.2~長期保存,不會有軟木塞爛掉的問題.
日系威士忌已經普遍採用旋蓋,山崎,白州,余市......輕井澤因為產量小,還在使用軟木塞(組合,膠合的軟木塞).

我是覺得余市20yo很適合存放.如果能放個10年,十年後酒精的嗆辣味更淡,則香味會更突顯,順口度會大增.而且瓶口是旋蓋,開瓶時絕對沒有軟木塞斷頭的困擾.
有多買余市20yo的人,可以抱著"長期"儲存的心態,放個一兩瓶等他十年.看看十年後的余市20yo會有什麼驚人的表現(相信有收藏的人不會後悔).
franksces wrote:


其實沒錯阿!我的...(恕刪)

SORRY~我沒有詳細比較價格差多少~我大概覺得500~1000差不多就算同樣區塊
所以印象中他們應該1500~2000內吧。
我這樣喝酒,感覺很容易被(摃潘啊~)哈哈哈~



louislitw wrote:


對,不要侷限在少...(恕刪)

是的,李大說的沒錯~
最近除了常見的酒場外,不管有沒有名的酒廠,小弟都以身試酒。
最近買了一支GLENALLACHIE 11y 43%也是一隻很有趣的酒。
買完後查了一下有沒有人有提供心得。有~
請自行參考:(http://www.wretch.cc/blog/chiutefu/18330299)
不過有些地方卻是有不一樣心得。
就拿氣味來說,我沒聞到煙燻味
口感,我試不到焦糖的甜
她真的是一隻很清淡又還有變化的酒,是我喜歡的香味。


照完相片後又發現奇怪的現象,前面酒標寫11Y,後面中文說明寫12Y

飲酒超過量有害健康 未成年依規定不要喝酒
這消息李大應該很高興

99年5月1日開放坪林鄉部份溪流垂釣區訊息

http://www.pinglin.tpc.gov.tw/news_detail.asp?id=634067647027623750
www456 wrote:
這消息李大應該很高興...(恕刪)


每年坪林開放釣魚,我都沒去.雖然很近.
人擠人,感覺不怎麼好.
我還是習慣到深山裡,整條溪流就我們幾個人.
好像喝慣了等級比較好的single malt,you know.......久而久之,自然會變成歪嘴雞.
最近受不了李大校長及眾老師的誘惑
想說從基礎的喝起((不然一開始喝中價威士忌荷包會大傷))
就買了格蘭杰舊版10年的來喝
沒想到一聞...
還真是嗆辣的味道
沒想到一喝...
啊不就是洋酒的味道((抱歉@@我真的不是很會形容味道))
正當感覺受騙之際((但是比起我喝過的其他便宜威士忌是覺得順口多了))
看到了前幾篇有人說要先讓威士忌醒酒((還真沒聽過威士忌要醒酒的@@))
才會有好滋味
就倒了一些酒放著
起初聞還是那麼的嗆辣
後來越聞越香甜
喝了一點含在嘴巴中
恩~~~
功力不夠真的品嘗不出什麼前中後的味道差別
但是明顯比第一次還好喝
我還有強迫老婆喝了一點
老婆竟然說後韻是甜的
為什麼我體會不出來@@
我看我還是每天給它喝一點
慢慢的品嘗前中後味道的差異

謝謝李大的眾大哥的推薦
我真的覺得格蘭杰舊版10年比綠牌好喝多了
有點想再敗一箱回來放@@
在01還是嘴砲回應就好,太認真回應只會讓自己爆血管。
綠巨老人 wrote:
最近受不了李大校長及...我真的覺得格蘭杰舊版10年比綠牌好喝多了
有點想再敗一箱回來放@@(恕刪)


我最近正在頭痛,二個多月前剛開始走進威士忌的世界之初
買了一箱LONGMORE15,當時覺得物美價廉,它的酒質也不錯
物超所值,只是後來陸陸續續買了好多瓶不同的酒,目前開了十來瓶
還有十幾瓶沒斷頭(包括那箱六瓶LONGMORE15),然而自己酒量不多
又貪嚐試各種不同風格、大家推薦的好酒,捨不得把它們奉獻給牛飲班
的朋友嘓~嘓~嘓(先前給朋友試喝過LONGMORE15,喝慣58仔的
朋友嫌喝起來不夠勁、不過癮)

想想買酒的速度超過喝酒速度會給自己不少麻煩,當然,物超所值
有升值潛力的可以買,只是入門款的酒得考量自己的去化量,因
為CP值高的酒市面上很多,買不完的
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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