有發現不錯的1978年份酒，
麻煩通知小弟一聲，
先謝謝你們了!
bbkok wrote:這支酒香氣夠香開瓶時，距離30多公分以上都還
可以聞到香氣，香氣的強度近似RARE MALTS MILLBURN 25y
但是香氣的層次比MILLBURN多、濃，分屬不同香氣的享受。
口感上已58.1%的高酒精濃度，尚稱順口，有些微刮舌，建議待唾液
多或稠時再品飲，免的刮舌影響味感。
(福利社新進的柯伊拉61%原酒無此狀況，小弟倒是覺得該酒很超值)
以四千多近五千的酒品來說，應可小算超值
OLOROSO 桶陳84個月，應該是他香氣特優的關鍵，這支酒聞香比純飲快樂，
若要飲用可以加點水試試。
To bbkok兄
從彰化往返福利社的交通費成本將近一千五，加上來回四個多小時的轉車
時間代價的話可以買一瓶COAL ILA CS61%還有找......
捨得花一千五容易，偷得浮生半日間很難
話說剛剛開的這支COAL ILA CS61%，讓小弟回想起來還有點恍神
淺淺稻桿黃的色澤，略深於ardbeg10y，嗅聞它的氣息，給人一種含蓄的感覺
沒有想像中那種侵略性的高濃度酒精味兒，有種隱晦不明的感覺
初入口的第一印象是淡淡的甜辣刺激唾液大量分泌，一狠心倒一大口含住
運起tcwin兄傳授的攪舌大法...
用不到廿ML潄潄口就教我的口腔發麻，真是夠辣的，不像是純粹的酒精濃的辣，
那感覺有點像喝了口灑滿胡椒粉的熱湯；有點像含著剛打成漿的未加水大蒜泥
舌頭幾乎感受不到什麼味道和層次，含著酒讓唾液狂湧十來秒，
嗆味漸散，只剩濃濃的煙薰夾雜點鴨賞的肉香和若隱若現的甘甜...
不太懂您說的刮舌是什麼感覺?舌面微微刺痛嗎?還是舌頭味覺幾近麻痺?
MILLBURN 25y上週三收了一瓶，本待四月薪水入帳再補，誰知竟斷貨了
弄得我捨不得開
zzxxccvvbb112001 wrote:
話說 水 是生命的泉...(恕刪)
我也有瓶北杜~
不過他有送個小贈品，竹炭攪拌棒！
這樣的贈品應該已經把這瓶酒定位在，水割或者HighBall的腳色。
一般會用水割會取原釀酒水源的水來調配，例如以前山崎天然氣泡水．The Premium Soda
拿來與山崎12y搭配製作HighBall應該是一個很好的搭配，不過現在我在市面上好像沒看過了？
我試做highball時，為了想讓家人可以同樂，改用有點甜味的氣泡水，不過做Highball調的太順口，試酒的時候一口接一口，停不下來，等我發現自己開始暈的時候，已經腳軟了。
回歸北杜，這支酒建議開瓶後，放幾天後再喝。酒中的怪味道(塑膠味？)應該會退去。
拿來佐餐應該是個不錯的選項。
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