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亂來的品酒記錄

那天滿有趣的是 opus one 的 釀酒師 Michael Silacci 下午在tasting 的時候先開的是他們家 1992 跟 2010 的酒 晚上則是2004的 magnum
個人拙見是如果喜歡加州酒的順口 卻又不想花大錢買等級的screaming eagle 中級酒來說 opus one 還算不錯 雖然 個人更喜歡 st Helena 的 corison.

雖然沒有screagle 那天晚上的 Harlan Estate, sine qua non, Bryant family 都是屬於加州酒中高出opus 很多級的選擇
hakasan wrote:
那天滿有趣的是 opus...(恕刪)

您好, Hakasan朋友,日安, 又再一次見到您的回覆,
Hakasan朋友的紅酒經歷, 想必相當多年, 有著不少的品酒心得及感想,
相當難得, 見其說明, 更讓其自身學習到不少紅酒的常識, 好酒難尋, 千金不可得,
近月也有不少的拍賣會有不少的特別的年份及珍稀佳釀, 滿特殊的,
其實沒有喔
喝葡萄酒大概也就七八年
真的比較開始學習收藏也只是這三四年
只是剛好有些不吝嗇分享的朋友們

您所說的是哪些拍賣會呢?
近年因為假酒的問題 就連許多以往屬於大間的拍賣會也不被收藏家信賴
我自己的話原則上只在HDH的拍賣會上投標
光看到2瓶dyquem就醉了(其他酒也很經典啦) 剛好前天才猶豫要不要購入2003嘗試 等級不到買不下去 大陸買酒好貴哦 小弟資歷淺 只能先從便宜的下手 在一個介紹華盛頓州聖蜜仙酒厰的酒會 意外的發現這瓶好喝的Colombia crest的赤霞珠 先買個幾瓶
hakasan wrote:
再不迴文這篇都要沈...(恕刪)


hakasan wrote:
再不回文這篇都要沈...(恕刪)


  
感謝支持,兄的酒單非平凡的, 另一级
烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。 將進酒,杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴,但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。

hakasan wrote:
那天滿有趣的是 opus...(恕刪)


美國酒很少接觸,尤其較高價的
烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。 將進酒,杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴,但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。

hlz wrote:
光看到2瓶dyquem...(恕刪)


難得碰到喜歡,多買兩瓶

2014 bordeaux 酒花開賣,但未有心水

大家有目標?
烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。 將進酒,杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴,但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。
哇 玩到買酒花的地步 我在這都還不敢呢 怕被騙 昨天試了一瓶製作工藝不太一樣的葡萄酒 義大利Zoin 的valpolicella riapasoo
有點像肉桂加枸杞的味道


飲奶食菜 wrote:
難得碰到喜歡,多買...(恕刪)

hlz wrote:
哇 玩到買酒花的地...(恕刪)</blockquote

放心,最後沒買,有時候冷靜下來便ok
烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。 將進酒,杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴,但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞,惟有飲者留其名。
剛從兩個禮拜的旅行回家
獻上一些最近喝的酒~

台北 汆堂鮮物火鍋 bv georges de latour private reserve 1980, hans kramp trocken riesling 1989, VSW johannisberg riesling 2005, chateau certan de may 1994,


台北 spot taipei 1994 bouchard peres et fils la romanee, 1986 chateau troplong mondot, 1990 louis latour corton-charlemange, 2004 d'yquem


芝加哥 boarding house d'yquem 1983, old rip van winkle


芝加哥 米其林三星的 grace pol roger nv, huet le haut-lieu moelleux 2009, couly-dutheil clos de l'echo 1983



芝加哥 gt fish and oyster 1953 domaine huet, le mont moelleux, 1983 chateau margaux
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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