酒刀分享 P3 -兩片式取塞器 (第2頁)

高個是我

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樓主

2014-08-24 22:48

SymphonyHarp wrote:
這是好市多開酒名器啊...(恕刪)

我現在都是網購買的
價格確實便宜許多

我是高個&高個是我

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12樓

2014-08-25 14:42

SymphonyHarp wrote:
PS.我覺得碳纖維這種高科技感的東西和葡萄酒文化有違和感

現在法國這幾個手工品牌的侍酒刀花樣材質越來越豐富,也有全鋁合金的看起來也很高科技感.不過最喜歡的還是木頭跟骨製材質~等歐元跌下來點再入手一支好了

高個是我

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樓主

2014-08-25 18:46

*JJ* wrote:
現在法國這幾個手工品...(恕刪)

請問J也是在餐飲界工作嗎

我是高個&高個是我

*JJ*

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14樓

2014-08-25 18:54

高個是我 wrote:
請問J也是在餐飲界工作嗎

不是,純粹葡萄酒愛好者~:)

飲奶食菜

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15樓

2014-08-26 10:20

Wow , 很多種類的，謝謝分享

我也買了幾種酒刀，但最常用最最便宜的

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

高個是我

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樓主

2014-08-26 13:25

今天再分享一款酒刀

這是2003年網路上買的，也算是不貴的酒刀

98.25g 接近100g了
跟之前的那一款全金屬的差不多重
主要是因為他的主體不銹鋼材質很重
7分

5cm的螺旋長度只是一般般
螺旋的粗細是還不錯
但這長度只能獲得6分

一段式的支撐桿
並不是那麼實用，但由於支撐點較短
相對可省力一點
可以獲得6分

這款酒刀的錫封刀
就真的是一把刀子
夠鋒利也夠尖銳
非常好用
可以堂堂正正獲得10分

最後外觀以不銹鋼搭配木頭
雖然質感不是非長好
但整體表現還不錯
可以有7分

總分36分
屬於還不錯的酒刀
但可能比較適合男生攜帶，畢竟100g的重量不是那麼方便

對了，我印象中這款大約400元

我是高個&高個是我

高個是我

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樓主

2014-08-26 13:27

飲奶食菜 wrote:
Wow , 很多種類...(恕刪)

工具依定是要自己順手的才是好工具
在高檔在高貴的
開起來"卡卡"
我也不會喜歡拿來實際操作

可能當作收藏品欣賞吧

我是高個&高個是我

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樓主

2014-08-26 13:46

有人問我
選酒刀，螺旋的長度很重要嗎
我拍了幾張照片
就可以一目了然

這一款酒刀的螺旋約5.8公分

當我們將螺旋旋進軟木塞的時候
可以旋滿軟木塞

這款酒刀的螺旋只有5.0cm

當螺旋旋到底的時候
離軟木賽的第部大約還有1.0cm

以上兩款差很多嗎

答案是
很多

當你遇到一隻保存不好的葡萄酒時
軟木塞可能亦經腐壞
或是變軟變脆弱

當你無法將螺旋旋滿軟木塞時
那最後的1.0cm很有可能就斷在瓶子裡

那就很麻煩了

雖然有的酒可以換瓶
但有的酒已經達到巔峰甚至已經過了適飲期
可以已經不太適合再過瓶了

我是高個&高個是我

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19樓

2014-08-26 16:57

高個是我 wrote:
當你遇到一隻保存不好的葡萄酒時
軟木塞可能亦經腐壞
或是變軟變脆弱

當你無法將螺旋旋滿軟木塞時
那最後的1.0cm很有可能就斷在瓶子裡

那就很麻煩了

這種時候還是請兩針開瓶器比較保險~另外我比較不喜歡螺旋整個鑽穿木塞,以往經驗多少都會有點軟木屑掉進去,所以即使螺旋再長,我還是會保留一些長度~

高個是我

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樓主

2014-08-26 20:28

*JJ* wrote:
這種時候還是請兩針開...(恕刪)

也是，有時候好東西如果有個小渣掉進去，也是不好

我也用兩片式的開瓶器

下一個來介紹一下

我是高個&高個是我