飲奶食菜 wrote:近期看陳老師關於burgundy的著作,愈看愈複雜 是啊尤其是介紹GRAND CRU的部分大部分只能望梅止渴我最近又買了一本書飲兄可參考http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010585270不知哪時候會有書能提到各區村莊及BOURGOGNE等級特色因為這些大部分BH不評分
DAVID-CHEN wrote:是啊尤其是介紹GRA...(恕刪) 勃根地的酒我認為是全世界人為工藝介入最深的葡萄酒產區因為這樣裡本來就是以釀酒師作品為主的產區當兩支酒都很精采,但風格截然不同時評分就很難拿捏了BH的評分只是酒值水準,風格自己喜不喜歡又是另一件事了想體驗一下可以找同一家勃根地大酒廠的酒,給他喝一圈像是Louis Jadot的,大部份產區都有了,也有一定水準勃根地還有一個產區可以尋寶,就是薄酒萊
今天從酒友那邊收來幾年前在好市多賣的酒款:Joh. Jos. Christoffel Erben Riesling Spatlese Ürziger Würzgarten 2003 (左)與Fattoria Del Cerro Caggio Al Vescovo 2007左邊以前只在好事多買過2007的kabinett, 軟木塞狀況跟這瓶一樣蠻差的~看酒評,德國的K級以上的甜白似乎都有10年以上的成年實力~曾經喝過成了陳了快10年1998 Reinhold Haart Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer Piesporter Goldtropfchen, 那高雅的礦石味讓人難忘!右邊那瓶義大利是用原生品種 Colorino 釀成的IGT,WS給了95分! 不知道喝起來怎樣, 看cellar tracker 評分不高啊~
今天逛好市多又看見兩支新貨, 他們自家進口的波爾多1. Chateau de Francs Les Cerisiers, Cotes de Bordeaux Francs 2010 $499這支產區跟阿發的泥巴頭與Puyguerand相同都是Cotes de Francs. 是著名的金鐘堡莊主Hubert de Boüard 旗下的酒莊之一,WS給90分,找一下網路資料,價錢只有國內其他酒商的2007的1/2. 酒精濃度高達15% 2. Chateau Senejac, Haut-Medoc 2010 $679這支去年好事多有進2009,WA給了93分,沒幾天就被掃光了...今年分數聽說只有89,但價格沒降啊,比國際平均價格高了一百多 忍不住各拿了一瓶回家, 看看手邊波爾多,似乎不該再買了 Steel0113 wrote:這瓶似乎是好市多常駐...(恕刪)
最近天氣熱爆,改喝清涼一點的,之前在好市多買的五支箭甜白酒二軍Carmes de Rieussec Sauternes 2009 (Chateau Rieussec二軍)亮金黃色,帶有梨子,鳳梨果香,還有蜂蜜香氣.酒體中等,純淨,圓潤,酸度稍低.易飲不會膩,且沒甚麼貴腐味,雖然不複雜,最為一餐的結尾或搭配甜點,讓我享受它單純的美好~ 第二天再喝,果香與酒體沒第一天豐滿,且已經可以聞到貴腐味,酸度也高了一些,喝起來就跟大賣場一般幾百元的貴腐甜酒差不多,個人還是比較喜歡它第一天的表現.