jetcat wrote:
看到這篇又激起我的homebrew魂！周末買材料。
哇~~~ 我的啟蒙老師來回我的文了，真是受寵若驚，您那篇 Homebrew kit 真是害慘了我，這東西真的會上癮。
建議若不想像我大費周章做降溫用的 SoF 發酵箱，在台灣的話可以緩一緩再釀，等天氣冷一點到 20℃ 以下會輕鬆很多，不過澳洲那邊現在天氣應該還蠻冷的，或許時間剛剛好。
因為發酵桶剛放進去時，麥汁的溫度都在室溫左右，所以一開始耗掉冰塊的速度會比較快，風扇轉不停，溫度下降得很慢，等到發酵桶降至設定的溫度左右時，風扇工作時間就少很多，冰塊自然可以延長，另外還有 SoF 的密封程度和保麗龍的厚度......都有關係。
原本想去買大賣場在賣的冰桶冷媒，塑膠包裝，裡面是藍色的化學液體那種，不曉得那種可不可以撐久一點，不過至今還沒去買，我現在還是用冰塊冷卻中。
若您要製作，建議買 5cm 以上高密度保麗龍，我買 3cm/20kg 的保麗龍，保溫效果還是不甚理想，網拍可以訂到 5cm/28kg 的保麗龍，密度愈高，保溫效果愈好，再加上製作時裡面貼上錫箔紙收集熱輻射 (我事後貼，結果冰塊隔間那邊貼不到，空間太小，難施工，殘念)，應該可以更延長冰塊融化速度，最好的情況是一天換一次最棒了。
另外計算一下要做的空間，儘量剛好就好，我做得太大了，空間太大造成降溫的負擔也大。
以上提供給您參考，一起 Homebrew 吧 !!
架構是側面放冰塊。
另外一位網友做的架構是冰塊在下方，聽說他後來也加木架了，不過他沒上傳照片，所以情況我不是很清楚，他是用 5cm/18kg 的保麗龍，保溫效果不確定，我沒有問太多。
http://dl.dropbox.com/u/815930/webpic/sof/son_of_fermentation01.JPG
不過接下來可能會掃您的興，就是......台灣買不到 homebrew kit 了 !!
我就是買不到麥芽精才改 All Grain 的....XDDDD
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