快馬加鞭到福利社去買那一瓶大利斯可20y,免不了又和楊太喝了二杯忽然間有來電說要訂購60瓶大利斯可20y,嗎嗎米呀又不是買米酒回家煮麻油雞,拿來洗澡都可了大利斯可20y又要被秒殺了.
要買這瓶酒的同學下次請早.
BALVENIE NEW OAK 17Y 43%
色澤~淺琥珀色(看起來很像REFILL SHERRY BUTT的色澤)
聞香~第一印象是"雪莉桶"的氣味.如果沒有提示,我會猜這是支雪莉桶的品項.雪莉桶裡"過熟香蕉"的味道第一個冒出來,香草味,奶油,也察覺的到.越是去想波本桶,波本桶的調性就越明顯,一掃初始雪莉桶主導整個氣味的印象.
仔細找NEW OAK(其實叫NEW AMERICAN OAK全新美國白橡木桶)的特徵,果然有一絲裁切新板材的木料氣息(鋸木行切割木料的味道).百富蒸餾廠強調其慣有的酒廠特色~蜂蜜的香味跟某種花朵的細香,有,但是極其隱約低調,很不明顯.
整體而言,香氣高雅細緻,但是單品性格沒辦法被凸顯(氣味複雜,主題~NEW OAK有點隱沒在諸多氣味裡,如無提示,恐難察覺.)聞香最後的感覺,又回到雪莉桶的基本氣味,乾果,香蕉,瓜類水果......
口感~奶油的香甜,類似香草的香味,隱約的雪莉桶意涵~(如上述雪莉桶聞香的香氣),最特殊的是"新板材"的木料味.從全新木桶裡析出木材氣味,有點小時候在鄉下劈木材的聯想,也有些"棧板"柳安木條的味道.都是木柴味,很特殊.口感還不壞,但是心裡會有個想法~如果是陳年25年再來調和,想必會更溫潤？滿嘴的"芬多精",有點像是口腔的森林浴,有趣!!
尾韻~終感中等,不算長不會過短.OAKY~新鮮的木味頗為迷人.很複雜的一支酒,不仔細喝,喝不出所以然.
這支百富17YNEW OAK應該是酒廠實驗性質的品項,用來試探市場對小批次新口味的品項,有什麼反應.
酒標上載明,先是用波本桶陳年的酒跟雪莉桶陳年的酒,最後在全新美國橡木的大桶裡VATTED(調和並吸取新桶的氣味).所以波本跟雪莉的氣味並存,再加上全新木料的"増味"(套用中醫的講法叫~加味).一整個新奇.
剛買不久,入手價2.6k,印象不錯（物價相符）......我的看法是 ~ 有歐洲貴族的上流氣息
.餐後一小杯,整個氣味都"森林"了起來.
~未成年請勿飲酒~
上星期五受不了誘惑，買了Lagavulin Double Matured 1991以及Talisker 1982，但是因為舌頭破皮，無法品嘗，所以只好研究酒標解渴，但是遇到一些問題，請各個大哥幫忙解答，謝謝。
1. 在Lagavulin上面看到一行字，上面寫著"LAGAVULIN DISTILLERY PORT ELLEN ISLE OF ISLAY"，其中PORT ELLEN讓我覺得奇怪，因為我怎麼記得PORT ELLEN是一家酒廠。上網查一下，發現DOUBLE MATURED有兩個版本，早期為WHITE HORSE，近期為PORT ELLEN。WHITE HORSE是蒸餾酒製造者，PORT ELLEN是酒廠位置。上面又說WHITE HORSE是BLENDED WHISKY，這樣的意思是否是表示LAGAVULIN早期是裝瓶廠，後來才有自己蒸餾呢？
2. 請教Doubule Matured是否與雙桶熟成同意呢？如果是的話，Lagavulin外包上只有寫著Pedro Ximenez Cask-Wood，那另外一桶是什麼呢？包裝上都沒有看到 ，除了上網找訊息外，還有什麼地方可以判斷呢？是否是我漏掉了酒標上的某個訊息？
3. 相同的問題在Talisker上也遇到，上面只有寫bottled in 2003 from REFILL CASKS要如何得知是什麼桶呢？為什麼不標示清楚呢？(官網也沒有標示)
jslin0821 wrote:
李大，我要報名參加4...(恕刪)
Lagavulin Double Matured 1991~ PORT ELLEN ISLE OF ISLAY"，其中PORT ELLEN在這裡應該是指酒廠的位置.ELLEN是個小港口名.另外你講的WHITE HORSE跟酒標上有畫一隻"白馬"的白馬威士忌是兩回事.超商常會看到一瓶4~500的白馬威士忌是調和威士忌沒錯,那個白馬是品牌,跟約翰一樣,約翰是品牌,不是蒸餾廠.
拉加維琳舊版本的白馬蒸餾廠是指一間生產工廠(細節我也不很清楚,照常識判斷應該是這樣吧),拉加維琳的產品只要是出自白馬廠的舊版,現今市價都已經"大漲",像拉加維琳16Y舊白馬廠版本的~流通價已經漲到快萬元了(只是稀有,遇到別買啊,收集不完),所以你以為~LAGAVULIN早期是裝瓶廠，後來才有自己蒸餾呢?這個想法是錯的.
Doubule Matured是否與雙桶熟成同義呢？如果是的話，Lagavulin外包上只有寫著Pedro Ximenez Cask-Wood，那另外一桶是什麼呢？~所謂雙桶陳釀通常以後面"過桶"(FINISH)的"桶"為風味桶.這裡就是指px桶.至於前面的桶別,"必然是"波本桶,威士忌陳年用波本舊桶是傳統,也幾乎是"必然".近2~30年才有玩換統的"花招".在以前這算是離經叛道,不為傳統饕客所認同(龐克的髮型在清朝,可能被當成鬼).所以威士忌只要沒提到"桶"別的部分.當他是波本桶就對了.假設是其他桶陳年過(雪莉,蘇玳,波特,馬德拉,蘭姆,紅酒,波爾多,勃根地,托斯卡尼.....NEW WOOD,NEW OAK......)都會標示一下,當成是"賣點"來SHOW.
相同的問題在Talisker上也遇到，上面只有寫bottled in 2003 from REFILL CASKS.這個REFILL應該是講波本舊桶.舊桶的使用,最大的"優點"是桶味對原始的酒味影響最輕微(有一派的觀點是"酒"是主體,不該被"桶子"嚴重扭曲)所以FIRST FILL的雪莉桶,濃重的雪利風味也有人不喜歡(說乾脆直接喝雪莉酒就好了).偏偏FIRST FILL的雪莉桶成本最高,賣價也貴.愛的人愛得很(不喜歡的畢竟是少數).我是覺得桶味明顯的比較好,威士忌本來就靠橡木桶提味,好的新酒搭好的橡木桶,成就一流的品項.兩者任何一部分有缺陷,產品就很難很出色.
t0 zzxxccvvbb112001至於~單買一支和買禮盒 價格是否一樣 我想買禮盒
因為大部分都有附贈杯子~這個問題,通常是一樣,或甚至便宜一點,因為禮盒是季節性的"促銷品",既然是促銷,必然搭贈品或賣價更便宜.只是年節一過,這些禮盒不是賣完了,就是下架.你現在買威士忌會看"贈品"挑,過陣子你就不會介意有沒有送杯子或送水壺了~我也曾經跟你一樣過.
話說 那一支 Rare Malts Rosebank 22年 真是相當好~這支酒可以"收藏".就算不開來喝,也有"增值"的空間.ROSEBANK已經永遠停業,成為歷史.這個酒廠在過去的口碑相當好,只可以帝亞吉歐就商業考量,關掉他了(故事回到蒸餾廠之紅顏薄命篇).反正市面流通關於ROSEBANK的品項很少了,這支RARE MALTS又是原廠裝瓶(代表"正統"??).依經驗有收藏的價值.5~10年後跟我講一瓶漲到1萬,我也不會訝異,現在的拉加維琳白馬廠的品項,不是漲得更兇??
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