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威士忌高校


louislitw wrote:
我一瓶就天旋地轉.這...(恕刪)


他們家的產品,還有高達40%的啤酒;
網站上介紹是用冷凍濃縮的方式來提高酒精度;
kaocw wrote:
舊版花格17!!大大...(恕刪)


手邊沒有新版的做比較 冏

不過去年大師講堂裡格蘭花新版讓我比較喜歡的是15年

但不知是不是習慣原桶強度的了現在喝43%左右的都覺得酒體略嫌水了一些




之前喝了啤酒狗的東京之星 18.2%

1杯把我KO
尋人啟事! 尋找小朋友... 囧

louislitw wrote:
今天下午帶了一些Big Peat回家.剛好Big Peat特價...(恕刪)


上個禮拜到福利社買了一打BIG PEAT(特價中),此酒連以前不能接受強烈艾雷泥煤風味的老婆,岳父都讚不絕口,層次多變,入喉相當可口,舒服柔順!

我個人覺得尾韻相當長,酒入口時口腔中純靜甘甜的酒體久久無法散去,是CP值非常高的酒~

今天下了一整天的雨,晚上8點多過去想再買個6瓶,卻撲了個空,老闆娘說要等到下個禮拜才會到貨,殘念...
Big Peat也是我第一次嘗試到艾雷的酒款XD

約莫是去年吧? 感覺比今年的更爆炸 XD
尋人啟事! 尋找小朋友... 囧
美國肯德基Buffalo Trace Distillery(水牛足跡)的George T. Stagg今年(2011)的新版.
71.3%



另一瓶Parker's Heritage Collection的wheated mashbill.
通常波本威士忌是以玉米為主體,裸麥小麥為輔.這瓶wheated mashbill除了玉米的主體外,以小麥取代其他裸麥的部分.除了這支小麥版本的 ,也有裸麥版本的(用裸麥取代小麥).




如果有機會往返台灣美國的時候,要買威士忌帶回,這兩支可以列入考慮.
louislitw wrote:
美國肯德基Buffa...(恕刪)


波本不是只能使用全新橡木桶嗎
有這種酒色真是驚人
不知要多少coco ?
cannon76 wrote:
波本不是只能使用全新...(恕刪)


George T. Stagg 在美國當地買不會太貴,但是每年春秋兩季小批次上市的方式,數量一向不多.TWE也賣,只是賣價貴多了.美國當地的網站
http://www.b-21.com/George-T-Stagg-143/productinfo/LBOUGEOSAE/
http://www.vendomes.com/product_info.php?products_id=11612



Buffalo Trace Distillery ~ http://www.buffalotrace.com/index_m.html

youtube ~ http://www.youtube.com/watch?v=4gAK_4WWPLs&feature=player_embedded
有意思
謝謝分享
eric93568 wrote:
他們家的產品,還有高...(恕刪)
第一次收到協會的新品廣告

SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會酒款介紹 – 斯佩賽系列

產 地:Speyside 斯佩賽
蒸 餾 廠:Glen Grant
桶 號:9.58
酒 名:格拉巴酒和黃麻布
酒 齡:25 years
酒精濃度:50.50%
酒桶種類:Refill Hogshead-EX Bourbon
裝 瓶 數:206
台幣價格:4500元
飲用建議:夏天午後坐在花園裡享用
產品特色:它的香氣從醋栗、 荷蘭芹與格拉巴酒,漸漸的發展出香草蠟燭、皮革、黃麻布和烤麥芽的香氣;
加水則出現果渣、芒果和百香果的氣味。它的口感是柔軟有黏性的,有大麥粒、榛子和蜜糖太妃糖的味道;
加水稀釋後則發展出金柑、奶油和黑胡椒的風味。

產 地:Speyside (Lossie)斯佩賽
蒸 餾 廠:Mannochmore
桶 號:64.19
酒 名:哇!
酒 齡:8 years
酒精濃度:61.50%
酒桶種類:1st Fill Barrel
裝 瓶 數:247
台幣價格:2700元
飲用建議:適合晚餐後享用,不過一杯可能不夠喝喔!
產品特色:這款威士忌聞起來的味道富含香甜與堅果(胡桃、牛軋糖,百萬富翁脆餅)帶點微量的煙燻和桉樹。
醇重的口感則有木頭香、甘甜和辛辣,然後能感覺到海綿蛋糕、椰子、棗子、生薑、梅子、甘草和柑橙等眾
多口味,這樣的年分卻有著如此的表現真的令人驚奇。

產 地:Speyside (Lossie)斯佩賽
蒸 餾 廠:Glen Elgin
桶 號:85.20
酒 名:哇…!
酒 齡:10 years
酒精濃度:60.20%
酒桶種類:Refill Barrel
裝 瓶 數:650
台幣價格:2800元
飲用建議:星光下享用
產品特色:香氣是充滿麥芽味與巧克力的(火星麥提莎巧克力與焦糖棒)同時參雜果醬、糖漿、皮革和火柴味,
加水後,發展出柑橘與蜂蜜火腿的味道。口感上有強烈的影響那就是柑橘皮,加糖的茴香籽,雪莉酒還有淡
淡的烤餅和橡膠味。

SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會酒款介紹 – 高地區系列

產 地:Highland Eastern 高地區
蒸 餾 廠:Glen Garioch
桶 號:19.43
酒 名:松林裡的清晨露珠
酒 齡:19 years
酒精濃度:53.20%
酒桶種類:Refill Hogshead
裝 瓶 數:244
台幣價格:4800元
飲用建議:適合清晨散步時享用
產品特色:它的香氣讓我們聯想到在海邊露營的早晨,有已經熄滅的營火、飄木和微微飄散出的灰煙。而他的
口感也和香氣相對應著,中國料理的鹹海帶,和一點的甜味與甘鹹味作為尾韻。未稀釋的口感有著明顯的煙燻
味,但是稀釋後卻沒有了,它變得更清新“就像是松林裡的清晨露珠“。清新、香甜且溫和的香氣,與開心果
味的口感,以及鉛筆削和久留不散的滑順感。很適合介紹給初次嘗試威士忌原酒的朋友享用。

產 地:Highland Southern 高地區
蒸 餾 廠:Glengoyne
桶 號:123.04
酒 名:油亮的泰式火腿與萊姆葉
酒 齡:13 years
酒精濃度:58.50%
酒桶種類:Refill Hogshead
裝 瓶 數:391
台幣價格:3300元
飲用建議:冰的涼涼搭配泰式料理
產品特色:一開始聞的時候有乳香布丁和堅果的味道,但很快的轉變成多一點甜甜和辛辣,彷彿帶著泰式的特色
,檸檬葉烤火腿的香氣,加水後發展為醃檸檬和烤麵包的感覺。嚐起來的口感是甜的,然後是辛辣和乾澀。

產 地:Highland Northern 高地區
蒸 餾 廠:Glenmorangie
桶 號:125.30
酒 名:維尼熊逛花園展
酒 齡:19 years
酒精濃度:50.30%
酒桶種類:2nd Fill Bourbon Barrel
裝 瓶 數:241
台幣價格:4800元
飲用建議:保證將春天帶到你的家中,即使現在正是冬天
產品特色:它的香氣有大麥、金鳳花和蜂巢  但是同時也有熱帶水果和芬芳的花朵香;加水後則像是油漆過的房間
和擦粉筆灰的布。它的口感有著玫瑰和茉莉花、香草、橘子、檸檬皮、橡木和煙燻的味道  稀釋後則像是剛洗淨的
衣物味。

SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會酒款介紹 – 低地區系列

產 地:Lowland 低地區
蒸 餾 廠:Rosebank
桶 號:25.54
酒 名:打扮的令人印象深刻
酒 齡:18 years
酒精濃度:56.60%
酒桶種類:Refill Barrel-EX Bourbon
裝 瓶 數:224
台幣價格:4600元
飲用建議:辛苦工作後的一杯獎勵
產品特色:香氣是令人印象深刻的優雅,有檸檬和蜜瓜,以及玫瑰口味的外沾糖霜橡皮糖,加水後讓它的香氣更柔
軟些,增加了檸檬蛋白餅、椰奶和薰衣草的芬芳。口感充滿水果味,有粉紅葡萄柚、涼涼的尤加利、甘口,與奶油
餅乾和橡木味。

產 地:Lowland 低地區
蒸 餾 廠:Rosebank
桶 號:25.57
酒 名:河岸邊的故事
酒 齡:19 years
酒精濃度:59.30%
酒桶種類:Refill Barrel-EX Bourbon
裝 瓶 數:232
台幣價格:4800元
飲用建議:坐在陽光下的河岸邊享用
產品特色:似礦物味和夏布利白酒的氣味,帶點冰沙和些微的肥皂香,它的香氣繼續轉入鄉村般的氣味,有河岸、草
本、晒的暖暖的鵝卵石氣味;入口是香甜熱辣的感覺。加水會帶出更多的肥皂香,而口感則讓我們聯想到檸檬糖果。

產 地:Lowland 低地區
蒸 餾 廠:Littlemill
桶 號:97.18
酒 名:口中的美味與滿足感
酒 齡:19 years
酒精濃度:57.40%
酒桶種類:1st Fill Barrel
裝 瓶 數:187
台幣價格:4800元
飲用建議:下午茶時刻享用,且適合純飲
產品特色:它的香氣讓人聯想到森林,有著堅果和辛香味(檀香木、西洋杉與松果)以及蜂蜜堅果玉米片與鬆餅。加水
後則是草莓果醬與奶油英式司康烤餅,加上葡萄果凍。入口是美味的藍莓鬆餅和香甜的辛香味;稀釋後的口感則多點辛
香柑橘味的茶香。

SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會酒款介紹 – 島嶼系列

產 地:Islay 艾雷島
蒸 餾 廠:Bowmore 波摩
桶 號:3.172
酒 名:煙燻星期天
酒 齡:20 years
酒精濃度:53.70%
酒桶種類:Refill Hogshead - EX Bourbon
裝 瓶 數:225
台幣價格:5200元
飲用建議:在星期天下午放鬆心情享用−Bowmore的經典風味
產品特色:它的香氣是鹹的,帶有羊肉、薄荷和煙燻培根味,以及煙草和巧克力香;加水會釋放出薄荷腦、煤炭灰和糖漬
果片的香氣。它的口感是油脂感的,有如奶油煎干貝、橄欖油和烤排骨,並且帶有像是紫羅蘭、柑橘和薰衣草的芳香。

產 地:Islay 艾雷島
蒸 餾 廠:Ardbeg
桶 號:33.107
酒 名:和諧的結合
酒 齡:11 years
酒精濃度:57.80%
酒桶種類:Refill Butt - EX Sherry
裝 瓶 數:659
台幣價格:3000元
飲用建議:這是一款適合深夜享用的威士忌。
產品特色:它的氣味一開始是太妃糖、葡萄乾和巧克力,接著是培根片、煙燻魚和火烤肋排,最後是皮革、煙草和燒焦的稻
草味。口感有著“超煙燻“的風味,烤雞肉、胡椒和大麥糖,以及蜂蜜和灰燼味的尾韻。

產 地:Islay
蒸 餾 廠:Caol lla
桶 號:53.145
酒 名:杯中的海布裏地群島
酒 齡:20 years
酒精濃度:57.80%
酒桶種類:Refill Hogshead-EX Bourbon
裝 瓶 數:275
台幣價格:4800元
飲用建議:坐在遊艇,翱翔於海中
產品特色:濺起的海水花和潮水潭,松針、草本味和蘋果醋的氣味;一直到喝入口時才能感受到那一股煙燻味,而它也只是在
背景裡默默的悶燒著。加水後會變的有一點油脂味,帶點甜甜的海藻香與鹹味,以及淡淡的酸味。
Barrel

不知道是屬於哪種桶子,味道屬性

有請老師開講.....
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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