昨天對小弟而言是的特殊的日子...不是什麼和太座相遇紀念日或
結婚十週年紀念日之類的日子──而是百富台中品酒會。期待這一天的
到來己經很久啦，當然不是為了An-An18Y...那只有台北才有，
台中...只有Daniel 3Xy(or 4xY)
因為，我心目中的偶象：tcwin兄亦會蒞臨該場品飲會...Ya! Ya! Ya!
。忘了有多久，都沒有這種雀躍的等待心情了，就在倒數計秒的時光
點點流逝的時侯，我竟然，竟然感冒了
。打噴嚏流鼻水眼皮沈重頭昏的症狀甭提，最重要的是，我忘了穿上事先準備好的純白風衣，忘了帶
雄獅細字油性簽字筆，就這樣半夢半醒地跨上我那老當益壯的豪邁16y，
夾雜在下班的車潮，直奔台中百富私藏酒窖而去。
晚上七點不到，我就到達百富外頭，覺得來得太早，於是一個人孤單
單地在T.G.I Friday和黃金三麥之間游魂似地徘徊，週三晚上的台中市政路
有點冷清，黃金三麥裡頭人影稀少，大概還沒到夜貓出巡的時刻，T.G.I Friday
亦是門可羅雀，
。七點多，左顧右盼東張西望，企圖能找到來自威士忌小學堂的同學，
可惜只有看到店長、小姐和丹尼爾在店內忙碌地搬動桌椅。偶爾幾位陌生
人進進出出，過一陣子，終於等到唯一認識的愛丁人兄。愛丁人兄比我更
節能減碳，騎著單車穿越空氣混濁的台中市，比起那位搭著私人噴射機到
處演講宣導節能減碳救地球的高爾大叔更令人欽佩
。接近七點半，與會人員陸續到場，冷不防，身旁出現一位粗獷的大漢，
愛丁人為我介紹：這位是tcwin兄...哇咧...幻滅是成長的開始
，想像中的曾兄彷彿如周公瑾般溫文儒雅雄姿英發，羽扇輕搖淨皮白肉
...tcwin兄熱情有勁的握手讓我自想像裡掉回現實，忍不住多瞧了幾眼，不禁想
起了"投名狀"裡的好漢們大呼『搶錢、搶糧、搶地盤』的電影情節片段
。可不是?咱們曾兄在小弟心目中的型象，從奶油雞小生大幅昇級成為八百里梁
山泊的好漢。隨tcwin兄同來的還有氣質優雅清秀端莊的大嫂
，夫唱婦隨令人羡慕。(一時興奮也忘了借隻筆請Tcwin兄在外套上簽名...>< )
3/31百富品酒會的主角是第一次裝桶的12y波本桶原酒、二次裝桶波本
桶12y原酒、第一次裝桶雪莉桶12y原酒，和由前三者調和而成的 Signature，
喔~~還有我們的丹尼爾大使。
依照程序，丹尼爾兄先簡單介紹百富的源起和堅持以及特色──擁有自己
種植所需大麥的農場、傳統地板發麥(芽)和專任的翻麥師傅、專任的桶匠、
銅匠.....和丹尼爾自己到蘇格蘭受訓的經歷。雖然已在3/17聽過一次，但是
看著拍自異國的照片裡，這些傳統技藝工作者對工作的認真和投入，真的教人
有種說不出的感動。
接下來丹尼爾兄一一說明今天的品飲主角，除了第四杯新上市的Signature外，
前三杯都是60多%的原酒，小弟邊聽前方充滿磁性的清晰解說，邊觀察 ISO杯
裡的色澤，嗅聞它們的味道。第一杯是首次波本桶12年原酒，顏色是微淺黃色，
有很明顯的奶油香味，和它相比，第二杯中是 refill的12y波本陳年，色澤和香氣
都略淡於第一杯，但是卻也突顯出百富威士忌的本質。第三杯裡是首雪莉桶12y，
它的深褐色澤和濃郁的乾果風味和淡淡的煙薰味，讓我想起了品飲longmorn30
的感覺，年輕的雪莉桶，像正處於狂飆期的國中生，給人一種崢嶸頭角裝大人的趣味感。
第四杯也是12y的小嫩腳，是前三杯調和的歐美版，它的顏色比第三杯略淺，
有雪莉桶的樣子，但有趣的是，小弟品嚐時發現它味道較接近第一杯首次波本裝
桶陳年的風格.........這是種奇特的感覺，偷用louis兄的說法，稍改一下：
"像是看到一個非州黑人，但卻開口說出一段流利的國語..."當然，不同人會有不
同的感受，加上小弟感冒鼻子不太通，嗅覺大受影響。
還記得當晚參加品酒會的酒友中有一位女士非常認真，從頭到尾筆記個不停，
令我輩很是汗顏，她對第四支Signature的感受就和小弟相反，她覺得嚐起來的
風味更接近雪莉桶...小弟覺得這也是品飲威士忌好玩的地方，同樣情境下，不同
的人對同一支酒卻有不同的感受，正是：三個人，三把號，各吹各的調；三個人，
三隻屌，各灑各的尿...
參加品飲會，感受垂直品飲，真的是件有趣的事，以上為發燒中不負責報告。完畢~
