puddingyu wrote:
另外請問若是我要把這隻酒擺個5~10年的話要把它平躺著擺嗎?怕軟木塞會斷掉...(恕刪)
威士忌站著放就OK了
葡萄酒躺著放主要是保持軟木塞濕潤
讓空氣進不去,以免影響葡萄酒的品質
威士忌比較沒有這個煩惱
不過我一般在拔出軟木塞前還是會倒過來讓軟木塞濕潤一下
以免太乾燥拔出來時會有木屑掉進去,甚至斷掉
當然目前有少數的威士忌開始不使用軟木塞(像余市20y)
那更沒這個問題了
bbkok wrote:
艋舺福利社2010/...(恕刪)
哈哈!01的網友真的是像魔神納,無所不在,連小弟哈酒打電話到楊太那,也都被bbkok大大抓包!太恐怖了,還好,
最多只是酒地而已,不是花天,不然的話,酒照可能會被吊!
敢問bbkok兄那天行經『豪診所皮膚病』的時,有沒有癢起來的感覺,每次我走過那,酒癮就癢的不得了,接下來
的那段路,真的是 3步做2步,走起來特別起勁!
同你的際遇差不多,原本每次去楊太那邊,頂多只想買把蔥,但最後少則帶盅佛跳牆,多則訂了桌酒席回來,這兩天家裡
櫃子已爆了,昨天還請了師傅來,準備再多做個櫃子!傷重呀!
說的也奇怪,自己明明是愛酒的人,但不知怎麼來的,在家裡只要見到楊太那寄來的酒,看了就生氣,好像看到仇人一般,恨不得立刻把他們生吃活吞,也因此,這周回到台中也同過去一樣,只要是櫃上沒有的新櫃,二話不說,一律殺頭!
再擺到櫃上以儆效尤!膽敢來世上胡為害人,我絕不饒你!
也因此,這2天來被我處以極刑的,從艾德多爾的小紅,小紫,小黑,小綠外,
rare malts的 rosebank 22y ,millburn 25y及inchgower 27y也都送上了斷頭台,
再加上signatory auchroisk 1979 27y,bowmore tempest....,小弟可殺給紅了眼!
以下僅就這2天自己摸索波本桶感覺,以bowmore tempest及rare malts millburn做比較,
基本上初初聞到tempest的味道,真是有股濃郁的香草味及奶油味,至於李大所提的椰香,我聯想不起來,
至於millburn部分,除了香草,奶油味外,還有一股像是某種香甜水果熟透了的濃濃香氣,
這股香氣又好像跟奶油完全混在一起,濃得化不開,真的像是福大所形容有點膩,不過,是種讓人舒服的膩,
聞過了millburn再回頭聞tempest,會發現tempest原本的香草香及奶油香,似乎都變得很清淡,
雖然沒有millburn濃郁,也沒有那股過熟的果香,但tempest卻另有一股別有的香氣,仔細思索下,
好像是泥煤味,或是磺味,雖然不是很濃郁,但與millburn比較起來,很難讓人忽略他的存在!
至於在口感上,tempest還算滑潤,不過,可能是年齡不高(10y),在口中確實可感受到那股衝撞感,對於重口味的我
來說,這味我呷意啦!吞下後tempest好像有股帶有煙燻味上來,又有點像麥甜或是奶油味,後韻上算綿長!
在millburn部分,入口後酒體更加溫潤,雖然口中味蕾也可感受到酒精的濃度,但衝撞力道較tempest輕柔,
但下肚後,一股我還說不上來的濃郁氣味明顯地衝上來,其衝擊力道很強,很過癮,後韻比tempest來得更長,真的
很不錯!
基本上覺得兩支酒都很不錯,整體表現millburn在香氣,口感及後韻上的表現,較tempest更突出,
但畢道兩支酒的價格差很多,就我個人的感覺而言,現階段我會覺得tempest的c/p來得更高一些,
不過這是現階段的感覺,畢竟太好的酒到我這幼幼班的口中,也難體會出她的好!
還在等我用什麼姐姐或阿姨來形容嗎?下回吧!大家都知道的嘛,現在這可是小學堂,不能講太多女色,再者,姐姐和阿姨,偶爾都有不方便的時候!
福大,咱們的大當家李大現又做野人不在家,你上來說說這兩2支酒吧,讓小弟多體驗一點!!
tcwin wrote:
還在等我用什麼姐姐或阿姨來形容嗎?下回吧!大家都知道的嘛...(恕刪)
tcwin兄，難道...難道您真的被...那個...那個...
....雙規了嗎
李大這幾天去玩那種"上面不動下面動，上面很爽，下面很痛"的野蠻靜態活動，
希望他此次"採花之旅"能盡興而歸，畢竟憋太久對身體不太好
越來越能體會李大所說，與其買三隻入門款，不如合起來買一瓶好一點的
只是小弟也好重口味，十來年的新酒雖嗆，但卻有一些陳年酒所沒有的特色...
(最重要的是便宜啦)，有時想想，如果參加李大辦的私人品酒會，嚐過一兩
萬的好酒，卻真的愛上它之後，那種哈的感覺恐怕很慘(要存錢很多，加上
不好買...
)，人真的不能寵啦
franksces wrote:
tcwin兄，難道....(恕刪)
我笑死啦,鄉親拿,下次見到frank兄再回文時,往下看之前,麻煩先拿個膠帶或草繩固定下巴,
不然不小心,真的會讓你的嘴巴 上面不動下面動 !!
我還沒被雙規,不過,雙膝快歸落地了!
frank大,3月31日晚上你會出現台中市政路上吧,記得要帶簽名照哦,讓小弟膜拜一下!!
剛才整理東西,找出了支麥卡倫酒瓶,PO上來請高人指點一下,究竟這支麥卡倫是啥密玩意!
另外,先前幾位前輩提到紅酒白酒,這東西我更喝不出來,也完全不懂,
但家裡冰箱中有2瓶白酒,冰了很久,拿出來亮個相,不知道有沒有大大認得這2支酒,
可否幫小弟提點提點?到底這2支小白如何?
此外,上周小學堂首次教學時,丹尼爾教授秀出來的講稿中,有一張威士忌的味道圖表,
我忘了在之前不知第幾層樓好像有見過,在網上找了一下,很快找到了,再把他貼出來大家參考一下,
自己現在開始試著按圖索
(frank大,這字是忌字,還是........)
來源引自 威士忌觀嗅飲三部曲 (若有違法之處,請告之,立刪)
不好意思,我們這幼幼班的補充教材!高年級的麻煩看笑話就好!
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