亂來的品酒記錄 (第148頁)

飛馬連
個人積分：69分
文章編號：48039881

69分

1471樓

2014-01-03 12:04

跨年時順道開了這支。一開始清爽的草莓與櫻桃香，後味帶著少許的皮革味，這時口感還有點酸（但不澀），已經可以飲用。大約過了兩個小時後果味逐漸更明顯，甜甜的草莓味愈發愈濃，紫羅蘭香也開始慢慢透出...這時口感已經十分柔順，配著中低的酒體，雖然不是我喝過最好的Les Fuees，但已經十分不錯...

DAVID-CHEN

DAVID-CHEN
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60分

1472樓

2014-01-03 15:39

飛馬連 wrote:
跨年時順道開了這支。...(恕刪)

陌生的酒莊
Domaine Hervé Sigaut

但擁有
Chambolle-Musigny 多個一級園
Les Noirots、Les Chatelôts、Les Sentiers、Les Fuées、Les Groseilles；

Les Fuées就在特級園Bonnes Mares旁
CP值應該不錯

飲奶食菜

飲奶食菜
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文章編號：48060446

301分

樓主

2014-01-04 16:52

飛馬連 wrote:
跨年時順道開了這支。...(恕刪)

請教飛馬大Les Fuees應具備什麼獨特的風味？

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

飲奶食菜

飲奶食菜
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301分

樓主

2014-01-04 16:57

DAVID-CHEN wrote:
陌生的酒莊Domai...(恕刪)

其實，是否應該多喝一些90年代的波爾多，而不是太多元化？

看來，要改改方向了

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

DAVID-CHEN

DAVID-CHEN
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60分

1475樓

2014-01-04 23:04

飲奶食菜 wrote:
其實，是否應該多喝一...(恕刪)

我覺的該多買些2009,2010 Burgundy放

因爲
2011品質不佳
2012產量低
2013產量更低
屆時會難入手

飲奶食菜

飲奶食菜
個人積分：301分
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301分

樓主

2014-01-04 23:48

DAVID-CHEN wrote:
我覺的該多買些200...(恕刪)

好的，但酒櫃full 了

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

DAVID-CHEN

DAVID-CHEN
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1477樓

2014-01-05 0:11

飲奶食菜 wrote:
好的，但酒櫃full...(恕刪)

那就一瓶一瓶慢慢買

我的忠告
千萬不要換大酒櫃

另外要以喜悅的心情喝想清掉的酒
因爲畢竟是當初自己精挑細選買來的

DAVID-CHEN

DAVID-CHEN
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60分

1478樓

2014-01-05 0:32

飲奶食菜 wrote:
Les Fuees應具備什麼獨特的風味？
..(恕刪)

就Chambolle-Musigny而言
國外網站提到
若錢不成問題，就買此區特級園(Musigny, Bonnes Mares)(對我們大部份人是大問題)
不會碰到地雷
至於此區其它等級的酒，倒不如買其它區好的園

對我而言
不試Chambolle-musigny還是好像沒喝過Burgundy一樣
只是連一級酒都難以下手，而且也不知酒莊會不會將她做成不像Chambolle-Musigny該有風格