paroing wrote:
網路上看到的一句話~...(恕刪)
印象中Longmorn、Clynelish似乎也是五星級酒廠??
但幾星級重要嗎?產品是否cp值高對小老百姓比較實在
想到前面louis兄提到余市20在得獎後，價格從2400
一路漲到3600，最好在入手好酒前，不要有任何得
獎的相關消息啦~~~出名不見得都是好事哩。
franksces wrote:
louis兄您好 ...(恕刪)
味道淡的,酒精低的....擺前面.
濃的,烈的,野的,擺後面.
比較重要的是,如果同時有很多好酒(貴的,例如一瓶要一萬的這種),就別讓貴的跟貴的"廝殺".會浪費酒.
假設把全國各校的第一名學生集合在一起,全都是一方之霸,一時之選.硬要比較的結果,還是有最後幾名.那最後幾名(說到摟摟名,不是很難聽嗎)其實都是最好的學生,只是放錯環境,被錯殺的結果豈不是很可惜(嚐不出好味道).
今年年初,有一場自費的品酒會.一個人繳5000.品飲十支艾雷島頂級酒款.包括阿貝30y.波摩30y.....沒有一支單價在一萬以內的,30出頭個人參加.現場沒提供餐,純飲,一場開掉快20萬的酒(就十支酒).每種酒一位分20CC.總量約喝200CC(以原酒來說,一般人都會喝掛).
那場品飲會我沒參加,裡面有幾隻酒我喝過,我知道很好.事後我問幾位參加的人,對於裡面某支酒的印象,"受訪者"答不出來,因為喝到一半就已經一團亂(嗅覺味覺得一團亂).我是覺得有些可惜.每支酒都可以單獨獨立出來,當一場品酒會的壓軸,幹嘛要大混戰全和在一起.
關於輕井澤,現在還買的到的,剩下少數的1984(單價接近5K).這支酒在近期輕井澤的系列原酒裡,表現的算比較遜.但是遜歸遜,建中的最後一名,還是一般學校的第一名(降的比喻好像也很遜??
)還是不錯喝,我昨天喝的順序~老角瓶(真的很老了)~余市20y~1984.喝到1984時,我就覺得該有的氣味全都有,也夠濃夠香,很教人"滿足".至於稍嫌嗆辣的口感(1984比其他輕井澤原酒嗆),有角瓶跟余市墊底,一比之下就不嗆了.
很有趣就是了.
常常一個人喝,也喝的興致盎然.這也是威士忌品飲的樂趣之一.
通常幾種酒一起喝, 味道淡的會被味道濃的蓋過去. 喝過濃的之後, 味道淡的
更失去味道, 嘴吧的分辨力變差. 尤其是酒的濃淡差愈多的越是如此.
請教Louis, 那是否是濃的酒與淡的酒分開喝? 因為這樣子感覺淡的酒好像浪費了.
好酒廝殺的確有些可惜, 不過不是才可以一起分出個高下嗎? 只不過1次到底幾種酒一起
比較是好的? 也就是在味覺還清醒的時候. 10種真的太多了. 忽然之間覺得要拿哪一些酒
放在一起比較也是一個很大的學問. 像我現在喝阿貝10y and 葛蘭多納15Y, 口感都是濃厚
的, 一起喝感覺分辨得出來, 可是再加入Cragganmore 12Y一起喝時, C就根本沒有味道了, 不然
單獨喝Cragganmore時感覺這支酒的味道還挺細緻的. 似乎與布魯萊迪的清淡風較相近,
應該是這兩隻另外一起喝比較適合.
James 007 wrote:
通常幾種酒一起喝, ...(恕刪)
首先要確立品飲的目的~純粹是好玩.所以怎要喝比較有趣,就怎樣喝.
剛剛您提到的"分高下".我對這點很有意見.尤其是"高單價"的品項.花那麼多錢買回來的東西,應該是細細體會,好好的享受,而不是花大錢買回來挑剔他,用另一支酒把他比下去......這樣何必花大錢買他(當然,如果錢可以無限制的花,那~愛怎麼比都可以).
我對於"比較"的概念,比較傾向於比較他的品質跟賣價.也就是~物,價,是否相符.2000的是不是有2000的水準.5000的就要有5000的樣.這個比較,用自己的經驗值去評斷.
至於那些高價酒(我前面提到的,十支頂級款的酒去互相比較.....只是一團亂).沒辦法好好靜下心情來喝的,其實都是糟蹋.
糟蹋了好酒實在可惜.
還有~花錢買回來的,是要用心去找優點,不是買回來"嫌棄"他,既然把他"贖身"了,就善待他吧.不然買酒的那位豈不是挺笨的.
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