louislitw wrote:
如果指"品酒",我不...(恕刪)
若非是遇上了鬼打牆?剛才發文時,約莫起床一個鐘頭左右,也剛吃了早餐,當時聞酒確實泥煤味較淡些,但發文出去約莫10分後再聞,怎味道又回來了?或是這時候味覺才醒過來?不管啦,酒好喝就好!
不過,李大,有時候你真是01的惡魔,看你文章後段提什麼小提琴來的....,不不不,跳過跳過,我沒看到.....,不能看不能看.....,不想小提琴什麼的,我還是看電音三太子就好了!!
franksces wrote:
無限感嘆.......品評威士忌氣味能力不佳如我等，至少能夠感受到
"這支酒好不好喝" (恕刪)
小弟也是品評威士忌氣味能力不佳
而且...大部分聞到的多半是嗆鼻的酒精味
相信這樣的人絕對不少
像李大這樣能從綜合氣味中逐一分解,肯定是少數中的少數,更遑論一喝就能判別該酒價值(合理價)的能力了
不過想一想,分辨氣味能力不佳,也沒甚麼
照樣能享受喝威士忌的樂趣
至少......享受好喝跟微醺的感覺,還是很棒的
說地雷,不如說自己不喜歡,不合自己的口味(說不定別人覺得還可以呢!)
偶爾踩一瓶地雷,倒還無傷大雅,至少喝過,以後不再買就是了
就怕覺得便宜划算,買了一堆放著,以後開起來喝,越喝越不喜歡,那就比較慘了
tcwin wrote:
若非是遇上了鬼打牆?...(恕刪)
應該正常的吧！
一瓶酒我不同時間不同日子下去聞，真的感覺味道不大一樣
可能我也不是聞酒師，不夠專業
前幾天打開阿貝10Y聞一下，一樣濃重的碘味
喝了兩口再聞，碘味竟然不見了，不過我死命的想聞出有沒有桂圓味
還是沒聞出來，之後隨手再倒了一些Bowmore 15Y，聞到的是迥然不同的香氣
昨天晚上心情不錯，想再喝幾口Bowmore 15Y，打開一聞
怎麼這瓶酒也有這麼重的碘味...
我想這也是有趣的地方吧！
paroing wrote:
小弟也是品評威士忌氣...(恕刪)
您說~ 就怕覺得便宜划算,買了一堆放著,以後開起來喝,越喝越不喜歡,那就比較慘了
這樣說是對的!!!!絕對是對的.
分辨味道.沒那麼複雜.
第一要專心.香的臭的~不用想,一聞到就知道.
至於~肉桂,胡椒,水果,花香,蜂蜜,烏梅,青草,海潮,獸皮,萊姆,薄荷..........那要用想的.
簡單的方式是~檢索~,腦子裡先背好常見的三十種氣味種類.然後在聞的時候,喝的時候,一一在味覺裡檢索.
看有沒有蜂蜜?香草?椰子?奶油?菸草?鹹味?煙薰?藥水?..........一樣一樣點名,有喊"右"的就記下來,沒出聲的就跳過.
前天格蘭菲迪30y,現場給喝"一口",回家後我要寫氣味,沒東西"比對", 只能從印象裡抓.所以只能蓋略憑印象記上幾筆.如果有杯DRAM在手,就比較好發揮.
好玩就好,又不是貝爾實驗室,搞的神經兮兮正經八百的幹嘛??很會喝又不會得獎中樂透.隨興喝還不是喝得很爽.
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