台灣人有多愛威士忌？從各大品牌對台灣市場的重視程度，或許就能看出端倪；除了各式雪莉桶、特殊桶陳與高年份酒款在台灣擁有不少支持者之外，近年來更有蘇格蘭威士忌品牌直接針對台灣消費者的口味與品飲習慣，推出僅在台灣販售的限定作品；而這次格蘭傑（Glenmorangie）更進一步推出品牌首款從酒液、熟成方式到包裝設計都為台灣量身打造的「格蘭傑13年台灣限定版雪莉桶單一麥芽威士忌」，其風味靈感更來自於總製酒師比爾．梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）先前造訪台灣時，與好友圍坐品飲高山茶的記憶，並特別選用阿蒙提拉多雪莉桶（Amontillado Sherry Cask）進行二次熟成，希望將高山茶般的清雅氣息與台灣人偏愛的雪莉桶風味結合在一起；這次趁著難得的機會，獲邀參加「格蘭傑13年台灣限定版雪莉桶」新品體驗會，實際開瓶品飲這款專為台灣市場而生的威士忌；究竟它喝起來有什麼特色？所謂的「台灣味」又會如何呈現在一杯蘇格蘭單一麥芽威士忌之中？接下來就跟大家分享這次的實際品飲體驗。
（喝酒不開車：理性飲酒不過量）
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分享品飲會的心得之前，先來介紹這款新產品的誕生理念及其特色；首先在正面的酒標上，可以見到直接以中文寫上的「台灣限定」標誌，酒標上方也有「Taiwan Exclusive」字樣；並清楚說明這是款經過13年於波本與雪莉桶熟成釀造而成；另一方面，格蘭傑酒廠擁有全蘇格蘭最高、相當於成年長頸鹿高度的蒸餾器，藉此能淬鍊出極其優雅、細緻且充滿豐富花果香的新酒，也因這項特點，恰好能與台灣高山茶清雅悠揚的韻味不謀而合。
為了賦予台灣威士忌愛好者最完美的口感，格蘭傑酒廠先將酒液於精選波本桶中熟成，藉此能散發格蘭傑經典的柑橘、柔順奶油與香草基底；隨後針對台灣品飲者對雪莉桶風味的喜愛，特別使用「阿蒙提拉多雪莉桶（Amontillado Sherry Cask）」進行換桶二次陳釀，這款雪莉桶兼具乾果與堅果的獨特性格，在保留格蘭傑優雅花果骨架的同時，賦予酒液沉穩優雅的深棕色澤。
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除了正面的專屬中文酒標之外，外包裝背面還可以見到「敬台灣」字體，並加上中文與英文雙語呈現產品故事背標，讓台灣消費者能最直覺、深入地理解這款佳釀背後的釀造初衷與風味故事；打開外盒之後，內側暗藏著台灣經典的「窗花壓花玻璃」圖騰設計驚喜，巧妙將台式在地生活美學與蘇格蘭極致木桶工藝無縫交融，由內而外散發濃厚的在地文化情懷。
有別於之前參加過的品飲會通常選在市區的餐廳或飯店舉辦，本回必須要搭乘主辦單位安排的接駁車，前往距離台北市區一個多小時車程的「禾熙熊空茶園」；抵達下車後往遠方看過去，雲霧圍繞遠方的山頭，真的有一種來到世外桃源的感受。
此時距離品飲會還有幾個小時的時間，沒想到是先來參加窗花壓花玻璃的手作體驗課程；許多網友們應該有印象（除非你太年輕），以前在長輩家中經常會見到這種設計的壓花玻璃，不僅能保有隱私性，同時能為室內帶來均勻且舒服的光線，但由於這種玻璃較薄且容易破裂，所以近年的新建築就比較少見到相同的設計；而利用壓花玻璃製作成杯墊，不僅充滿情懷與復古感，同時也呼應格蘭傑13年台灣限定版的外盒包裝設計理念。
接著我們移動到一旁的茶屋，透過品茗的方式體驗當初格蘭傑總製酒師比爾．梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）在造訪台灣期間，所感受的「圍坐品茗、以茶會友」，這次推出的格蘭傑13年台灣限定版正是以台灣高山茶席文化為靈感，將高山茶輕靈優雅的韻味與溫情初衷注入酒液，讓台灣消費者倍感親切。
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接著我們也品嚐了兩款由格蘭傑13年台灣限定版所調製的飲品，照片中這款顏色繽紛的調酒，是以格蘭傑13年台灣限定版為基底，加入阿里山金萱茶、蝶豆花、葡萄汁等，是一款能感受到茶香，同時也能在夏日享受清新酸甜感的消暑調酒。
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這次活動主視覺佈置，佇立於麥田中央的格蘭傑13年台灣限定版自然成為全場最吸睛的主角，從金黃色麥穗一路延伸至後方山巒，也讓人有種暫時離開台北、來到蘇格蘭高地的錯覺，而這款專為台灣打造的新產品，就在這樣的氛圍下揭開今天品飲體驗的序幕。
本次活動還特地邀請蘇格蘭風笛樂手現場演奏，伴隨著高亢悠揚的風笛聲響，搭配以麥田與山巒打造的主視覺場景，更進一步營造出濃厚的蘇格蘭高地氛圍，彷彿讓人短暫置身於格蘭傑的故鄉。
（喝酒不開車：理性飲酒不過量）
品飲會中，我們可以一次體驗到最經典的格蘭傑12年威士忌，以及本回推出的新產品格蘭傑13年台灣限定版；而實際品飲之後，可以看到格蘭傑13年台灣限定版呈現相當漂亮的深紅木色，輕輕晃杯後靠近聞香，首先感受到的是相當鮮明的甜香，太妃糖、葡萄乾與熟成果乾氣息尤其明顯，接著則慢慢浮現烤栗子、核桃等帶有油脂感的堅果香氣。
入口之後，第一印象是酒體比想像中更加圓潤順口，甜感也相當討喜，熟成哈密瓜般的果甜與巧克力的濃郁滋味率先出現，隨後肉桂、丁香與八角等辛香料氣息逐漸浮現，讓整體風味不會一路甜到底；其中我覺得最特別的，是中後段隱約出現的焙茶氣息，帶著些許烘焙與微甘韻味，也呼應了這款酒以台灣高山茶席為出發點的創作概念；最後則以胡桃、皮革與烘烤橡木桶氣息收尾，尾韻停留時間頗長。整體喝下來，既保留格蘭傑原有的細緻果香，又多了雪莉桶帶來的甜潤、堅果與辛香料層次，40%的酒精濃度也讓這款威士忌沒有太大的飲用門檻，即使純飲也相當容易入口。
品飲活動中也準備了幾道餐點搭配威士忌一同享用；首先是這道「威士忌醉雞卷」，將經典的台菜進行改造，捨棄傳統使用紹興酒，而改威士忌製成晶瑩的「酒凍」，搭配煙燻雞汁，煙燻味與酒香雙重襲來，是一道能刺激味覺的絕佳開胃菜！
而這道香氣十足的紅燒蹄髈，雖然是口味較重且較油的一道料理，但格蘭傑13年台灣限定版在加入冰塊之後展現絕佳的風味，得益於獨特的過桶風味與微甘茶韻，更能完美契合紅燒料理的濃郁醬香，達成絕佳的台菜餐酒搭配體驗。
