保存方式真的會影響紅酒風味…

我家男人每次去國外出差就會帶一些紅酒回來
之前我也試著喝過,但都覺得紅酒就是又苦又澀
很像發酵過頭的果醋
一直以為所有紅酒都是這樣,不懂為何大家這麼愛喝
直到去年底去朋友家作客,才扭轉我對紅酒的印象!!

他們家有專門放酒的酒櫃,可以控制溫度
不像我們都直接放一般冰箱冷藏
而且開瓶後也不是馬上倒來喝
還會用醒酒器來醒酒
整套流程超像在做什麼儀式
本來只是抱著試試看的心情淺嚐一口
沒想到居然喝得到花香,口感也很柔順
完全不是我印象中那種酸酸澀澀的味道
後來問我朋友才知道,原來紅酒很吃保存方式
尤其台灣夏天都熱得要命
如果隨便放,很容易就會毀了一瓶好酒......
現在才發現紅酒其實真的滿好喝的,終於喝得懂了~

總之,回家後就馬上跟我家男人說這件事
最近就買了醒酒器和酒櫃回來放家裡
把他帶回來的酒通通擺進去
保存方式真的會影響紅酒風味…
結果根本放沒幾瓶,裝不滿看起來超空的哈哈
想當初還嫌這些酒很佔位的說XD

想來問問大家,有沒有推薦的紅酒呢?
個人比較喜歡酸甜類的酒
記得當時在朋友家喝到的是Maison LEROY
但上網查發現這牌子好多種類,不確定我喝到的是哪一款
朋友說他也不記得了
如果各位能推薦幾支新手友善又好入口的紅酒就太感謝了!
2025-06-20 14:43 發佈
歡迎加入紅酒的坑!Maison Leroy系列的酒確實還不錯,但我記得它的酸味更強烈、甜味都偏低,想找酸甜平衡一點的話,可以試試Elio Perrone
找到適合的酒再買來放就好,不用急著把酒櫃塞滿,我一開始存酒也是覺得空空的酒櫃怪可惜,結果最後放太滿導致酒櫃漏水無法降溫,還多花不少錢請人家來修
可以試試Beaujolais那類的紅酒,偏果香、單寧不重,有些還有草莓味,適合剛入門紅酒世界的人~而且通常不貴
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?