雖然出差見識不少新東西，但還是最喜歡在家放空的時候，年底這陣子總算工作告一段落，終於可以稍微喘口氣了，老婆還笑我說，回家就只剩攤在沙發上的力氣。
最近看社團分享，汀士頓12年波本桶竟然在好市多上架了！
之前在台灣真的很少見到這款，只有在網路上看過酒友分享，沒想到年前好市多直接開賣，當下果斷入手了兩瓶回家，畢竟我的心已經開始過年假了，能喝到蘇格蘭原廠的波本桶，真的很期待！也很好奇這支跟台灣已上市的汀士頓雪莉桶風味差異，來個垂直品飲，應該會很有趣。
以下在沙發上寫的品飲筆記😎
汀士頓｜Deanston 12 Year Old Bourbon Cask（好市多獨家限量）
這支威士忌波本桶熟成，整體風格偏清爽，帶著水果甜香
酒精濃度：46.3% 非冷凝過濾
桶型：波本桶
色澤：奶油金
聞：甜甜的香草奶油味，接著椰子和青蘋果的香氣，有一種像是水果糖的輕盈感
品飲：清爽活潑，入口時可以感受到甜蜜的蜂蜜感，接著慢慢轉成像蜜桃和鳳梨乾那樣的果乾甜味，還有一絲烤橡木的清新香料氣息，整體的層次不算特別複雜，但就是清爽又好喝，喝起來毫無壓力！
尾韻：停留的是那種淡淡的水果甜味，像咬了一口青蘋果後的那種清脆感，還帶著一點奶油餘香。
下班路過買了我超喜歡的哈密瓜絲派蘿，回家剛好搭上一杯波本桶威士忌
絲派蘿的外皮酥脆得像台式馬卡龍，又多了點鬆軟感，內餡是北海道生乳加上哈密瓜果肉，甜而不膩，真的讓人很喜歡。
搭配波本桶威士忌更是絕配！酒的清甜香草味和絲派蘿的哈密瓜香氣互相襯托，完全不搶戲。先喝一口酒，再咬一口絲派蘿，果香和奶香混著酒的尾韻，層次超豐富，一口接一口根本停不下來。
這組合，真的可以！
最近家裡附近的酒專上架了今年的 12年雪莉桶禮盒，大概一張小朋友還送一個杯子，覺得蠻划算的，就順手買了一組回家。
汀士頓雪莉桶的香氣比較濃郁，一聞就能感受到黑巧克力、葡萄乾、無花果的甜香，還有一點焦糖和橘皮氣息，喝起來是那種濃郁的甜感，像聖誕蛋糕一樣，尾韻長帶著乾果和橡木餘韻，特別適合慢慢品，搭餐的話，像牛排、滷牛肉這些油脂重一點的料理，完全不踩雷，甜香可以中和油膩感，越吃越順口。
汀士頓波本桶香氣偏清新果香，喝起來很輕盈，完全不膩，尾韻短一點，但那股清爽的回甘感讓人很放鬆，這幾天我也有拿來配海鮮類料理，我們買了萬華的北海道魷魚來搭，很讚！能襯托出食材的鮮甜，吃起來特別清爽。
兩支酒風格完全不一樣，雪莉桶適合濃郁甜感控，而波本桶就很適合喜歡輕盈口感的人，怎麼選看心情和場合啦！
去酒專真的很容易手滑，看到便宜又划算的就忍不住下手，這次除了帶了雪莉桶禮盒，也一起把 汀士頓1785傳承 帶回家了。
這支真的是很多酒友的愛，算是汀士頓的經典入門款，價格又表現不錯，最近的年節禮盒還有送小樣，真的蠻划算的，香氣偏熱帶水果和蜂蜜，味道簡單直接，不會太複雜或厚重，我老爸也超愛這支，中秋節烤肉大會還特地帶去跟親戚分享，搭燒烤真的是一個爽字！
今年真的大家都辛苦了，買幾支喜歡的酒，配點好吃的，跟家人朋友聚一聚，簡單舒服，這才是最好的放鬆時光！
