只要配得好，就可以感受到酒體與食材口感變化
最近吃飯會拿百齡罈17年搭餐，無意間發現如此搭👍
風味調性是清新果香，帶有蘋果、奶油、香草和蜂蜜的香氣
入口後有一點香草、椰子絲和橡木芳香，餘韻則是溫暖的木質和淡煙燻
東方菜多數比較重口味，威士忌可以中和油膩感，讓口感更清爽
分享幾道家常菜搭威士忌，蠻值得一試的，會得到全新的味蕾體驗
皮蛋豆腐：
清爽開胃，能夠中和皮蛋的油膩，突顯豆腐的甜味形成對比、相得益彰
客家小炒：
香氣四溢的小炒，可以平衡鹹香，同時增加魷魚豆干的鮮甜層次
牛肉麵：
濃郁麻辣碰撞煙燻香氣，不但提升牛肉的辛香，也緩解辣椒的刺激感，整體豐富和諧
目前嘗試過這幾種配法，想知道大家有配過什麼很特別的食物嗎？
