釀梅酒基底會選哪種

N是B.D.

N是B.D.
個人積分：91分
文章編號：88934689

91分

樓主

2024-01-05 17:35

我看過有人選清酒有人選伏特加
但一個是日本酒、一個不是
感覺喝起來就是不一樣
如果真的要釀的話
感覺就要買很多罐，那如果要釀的話，要選哪一種己當作基底呢

2024-01-05 17:35 發佈

文章關鍵字釀梅酒基底

汪洋中的大肚叔

汪洋中的大肚叔
個人積分：34分
文章編號：88934791

34分

2樓

2024-01-05 17:54

我試過最好喝的是白蘭地，選最便宜的馬爹利就好，再來是煙燻味的威士忌，我用過百樂門的桶強或是達爾維尼，用的都是黑糖，成品會有一種烏梅汁的香味，很推薦！
高粱跟伏特加我都試過，但是我都不喜歡(一個是糧食味、一個是伏特加味)，清酒沒試過因為度數太低不好保存，而且太水沒味道(我是重度酒精使用者XD)

allen_yeh

40%+梅子，成品會低於 40%

2024-01-30 17:14

gtparty

gtparty
個人積分：1896分
文章編號：88954002

1896分

3樓

2024-01-09 11:23

以前看過日本的電視節目,他們也是推薦以白蘭地作為基底
個人喝過用廣東米酒(九江雙蒸)作基底的,但由於過早拿出來喝,結果只有濃烈的米酒味道,連眼晴也感受到刺痛

lung6660

lung6660
個人積分：507分
文章編號：88982202

507分

4樓

2024-01-13 14:51

如果是釀梅酒基底用糖就可以了

joey888

joey888
個人積分：6037分
文章編號：88996334

6037分

5樓

2024-01-15 17:47

我只用過台酒米酒頭、台酒威士忌、絕對伏特加釀梅酒

但因不是同一年釀製
所以無法精確比較
印象中台酒威士忌>絕對伏特加>台酒米酒頭

供參考

thesky555

thesky555
個人積分：99分
文章編號：89006939

99分

6樓

2024-01-17 9:45

韓國燒酒我記得不錯

歐爸大叔

歐爸大叔
個人積分：65分
文章編號：89079327

65分

7樓

2024-01-30 16:20

釀造的話沒有試過
但平常喝梅酒會套高粱
樓主不訪試試看

larry-han

larry-han
個人積分：4347分
文章編號：89090498

4347分

8樓

2024-02-01 12:25

梅酒搞很多年了
只用高粱
1:1:0.3
重量比
0.3是糖,分兩次
第二次是三個月後加入
我一般是泡兩年
酒倒出來後,剩下的梅子作成果醬!