終於等到這支上市了，從消息出來就在關注
這次在家簡單搞了個小型個人品酒會
看看這支搭鹹酥雞、滷味、牛肉、鮭魚
在搭餐上會不會跟哥尼15一樣，有讓人驚奇的火花
純飲
開瓶撲鼻而來是哥尼一貫的香氣，香草、焦糖、蜜餞的甜香
入口酒精感低，待入喉一段時間
舌頭開始出現甜與輕盈清爽的酒體
尾韻目前喝到比較多的是橡木香
個人覺得香氣停留的時間稍微比較短一些
也因為這樣才萌生出搭餐的想法
搭．鹹酥雞
在鹹酥雞強烈的辣、鹹香中
哥尼PX反而在這道料理上，將自己的劣勢轉為優勢
輕盈的口感、不影響料理本身味道
而是化解口中鹹酥雞油膩感，讓你不知不覺想要再吃下一口
搭．滷味
搭起來感覺滷味的醬香和香料味被放大
讓滷味的餘香更顯明持久
搭．牛肉
哥尼的香草焦糖與牛肉的鹹、淡焦香融合後
讓風味更加豐富，增添一種木質的香氣
搭．鮭魚
鮭魚本身的鹹香與油脂感，跟哥尼PX的清爽形成強烈對比
中和掉口中鮭魚本身油膩的口感
最喜歡的是鮭魚魚皮的焦香脆與哥尼的蜜糖和橡木香氣結合
那個味道現在寫的時候回想，不知不覺又分泌了大量口水
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