[分享]Carruades de Lafite 1996 and 最近入手的酒、食品

夜深了 剛剛開瓶Carruades de Lafite 1996

沒有用老酒開瓶器的下場

慘案發生 軟木塞幾乎粉碎掉 還斷成2截在瓶裡


先PO照片 還有最近入手的酒 與 食品

尤其酒....不曉得 why 煞不住想擁有的衝動

就像在百貨公司購物時 還是國外走走 看到美女

總是會有忍不住想認識 or 交朋友的衝動

下場就是 這個月購酒預算破表

最近幾篇PO文 裡面的酒加一加 超過12.8萬

薪水都快貼背 真的阮囊羞澀了




經過版上某位有力大哥幫忙 才能購入1976年有意義的年份
買回家擺好看的




經過版上某位有力大哥幫忙 才能購入1976年有意義的年份









GIUSEPPE MASCARELLO
BAROLO MONPRIVATO DOCG





百大珍釀
Bruno Giacosa Barolo Falletto


百大珍釀
Château L'Evangile


拉斐跟瑪哥2軍
賣家有說保存狀況在地下室 我想可能會有變質問題
不過價格太便宜 4瓶只有$18,000 萬一變質了 倒排水溝也不會心疼
還是買來喝看看




凌晨12點開拉斐2軍 開瓶聞
輕微果香中 帶有很重的臭水溝味(這味道跟雨天過後 泥土與落葉混在一起的味道不同)
1996年的酒 還有深厚的紅色 液緣沒有1998年的義大利 歐瑞拉亞那樣微黃
入口 單寧還有一點點的咬舌 算是很柔順
有輕微果香 帶優雅木香 但有很重的臭水溝味
微甜 而且有點酸度

早上9點再聞 擺了9小時後 臭水溝味不見了 果香依舊 而且優雅
放地下室常溫保存的酒
還能有這樣表現 真神奇





等不級老酒開瓶器送到 先用西班牙pulltex開 拉斐2軍
軟木塞斷在裡面 拔出來的也粉碎很多





J&A OSCIETRA Caviar 奧賽嘉魚子醬 30g
中型魚卵的Oscietra來自俄邊界黑龍江流域的奧賽嘉鱘魚，顏色從黑色到棕黃色。
入口的一剎尤其迷人，香濃的果仁味道頃刻佈滿口腔，滋味醇香，廣受魚子醬愛好者推崇。

收到時 被它的迷你size給嚇到....好小
不夠 大快朵頤
下次要買大一點的



Scotland Smoked Salmon 蘇格蘭傳統煙燻鮭魚切片包---好吃
在英國蘇格蘭時 吃過 一直很難忘
煙燻味好柔和 口感軟中帶Q
不過一樣 不夠 大快朵頤
好像有整尾鮭魚煙燻切片的 下次要買大一點的




右邊是
西班牙Amanida ORO Ajo Alinado亞曼尼達「金標」油漬香料大蒜
成立於1960年，西班牙AMANIDA公司專營優質橄欖及醃漬品，供應全球美食市場。
AMANIDA成功地結合了以傳統和健康著名的地中海飲食，在西班牙和20多個國際市場均有銷售。

中間是
義大利TARTUFALBA Salsa Tartufata松露蘑菇醬
精選TARTUFALBA 松露，來自義大利最負盛名的松露產地ALBA，
是當地唯一獲准可將市徽搭配在其商標上使用的品牌。
英國 "泰晤士報" 曾推薦TARTUFALBA 阿爾巴松露世家所產的松露，是世界上最香且口味最佳的品種。

左邊是
義大利原裝進口Casa Rinaldi Carciofini alla Brace油漬烤朝鮮薊



另外還有2只
法國 C&S OPEN UP SOFT 47 cl 酒杯...網站下方說明有超薄杯身
但是我怎麼覺得好厚 失望 就不拍照了
感覺還是RONA的比較好
提供網址連結http://www.lamarche.com.tw/production_detail.php?shop_category=111&sn=1370


以上

謝謝各位朋友捧場

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剛剛飯後 再倒一杯Carruades de Lafite 1996

這次濃厚的臭水溝味完全不見了

取而代之的是

優雅清淡的果香(沒有 2007巴米2軍那麼濃郁香甜)
花香(沒有 2005多明尼斯2軍 與 Vega sicilia 2軍那麼濃郁)
有點鉛筆芯味
柔和清淡的嚼煙草味(沒有 1998義大利 歐瑞拉亞 那麼強烈)
清淡的煙燻味

這酒要是有好好保存的話 味道會更棒