小弟完完全全是威士忌品酒的新手，以往喝威士忌酒的經驗也僅止於同事與朋友之間的聚餐，對威士忌的感覺是濃烈的酒精及辛辣的口感，所以在晚上想要喝一杯酒來放鬆自己時通常是選擇紅酒來品嚐。只不過紅酒開瓶後飲用時間有限，自己一個人喝還蠻浪費的，除非天天來上一杯、要不然一瓶紅酒都要在冰箱放上兩個月才能喝完。威士忌對我來說是一種新的嘗試，也很感謝Mobile01讓我有這個機會能參加 麥卡倫品酩會 高雄場 來增加自己的見識，照片全程由小弟的iphone所拍，各位看倌希望看完我的分享之餘千萬別炮我。請理性飲酒、喝酒不開車喔！
飲酒過量 有礙健康
幾天前突然接獲Mobile01的通知獲得參加高雄場品酩會，基於喝酒不開車與節能省碳的原則下，決定贊助一下搭乘虧損累累的高雄捷運到會場（國賓的20樓）。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
20號高雄市午間天氣炎熱，大熱天坐捷運還蠻舒適的，只不過要轉乘168環狀公車到國賓的門口讓我等了好久遲遲不見公車的蹤影（如果在M01有任職於高雄市公車處的網友，希望公車站牌時間的準點率能高點，站牌上的發車時間都過了10分鐘了。），為了準時到達會場、最後只好自己坐11號公車慢慢的走到國賓飯店的會場（PS.沿著公車的行進路線走著到目的地還不見公車蹤影）。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
主辦單位還蠻用心的，雖然樓層不如台中場在46樓的高樓層、透過窗外可以盡收愛河與高雄港的美景，一邊品嚐主辦單位準備的美酒一邊看著窗外的景色還蠻不錯的。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
今日的主角麥卡倫黃金三桶威士忌12Y、15Y、17Y正等著M01的網友到來享用
飲酒過量 有礙健康
主持人 SAM 在開始前於各位網友寒暄了解各位飲用威士忌的經驗，圖中藍上衣的是品酒網著名的黃上大哥、喜歡品酒的網友可以加入他的家族「酒酒神宮」。
飲酒過量 有礙健康
國賓飯店也貼心的為各位先準備了菜單，不過小弟沒參加過品酒會也不知道準備的小點菜色跟其他品酒會相較下如何？不過對我來說已經是不錯的午茶小點。
飲酒過量 有礙健康
開場由SAM解說目前台灣販賣的威士忌種類，有單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）、純麥威士忌（Blended／Pure Malt Whisky）以及調和威士忌（Blended Whisky）等，以及介紹麥卡倫品牌的故事及六大製酒精神。當說完第五大製酒精神時坐在會場中間地區的我聞到陣陣的威士忌酒香......過不久就看到美女seven端著倒入黃金三桶12Y威士忌的品酒杯開始分送到各位網友的桌上，緊接著國賓服務人員也開始上今天的第一道餐點。Sam表示今天的小點心一個月前就開始跟主廚溝通、精心的為了今天的鑑賞會而準備的，請大家試試。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
看起來相當的美味可口，依序為煙燻鮭魚卷、香草沙拉佐紅甜菜、水蜜桃雞胸，不過大家都忙著品酒一直都沒有去吃點心，小弟個人覺得搭配黃金三桶12Y的辛辣口感及撲鼻而來的橡木香氣，搭配煙燻鮭魚還蠻不錯的！再來是水蜜桃燻雞......現在回想起來還真想衝到好市多買煙燻鮭魚回家吃 :P
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
品酒程序可先觀察淚角，上圖手指處有看到水滴流動的痕跡嗎？據說酒酯越豐厚的酒淚角流動的速度會越慢，像是油一樣的流動痕跡及速度，可當做入口之前的參考之一。
據Sam所說因為麥卡倫堅持用小型蒸餾器來二次蒸餾又只採用16%的酒心製作威士忌才會比其它品牌來的豐厚.....謎之聲：我又沒喝過其它的單一純麥.....待以後研究再進行比較。
麥卡倫黃金三桶12Y的味道有著較重威士忌酒的味道，像我這種新手無法分辨出橡木桶味道與清新的香草味道（不過威士忌香味真的很香），用講師教的方法（舌尖朝下顎舌根部，用舌身味壘去品嚐）輕輕的試飲一小口，整個威士忌的香氣在口腔中散開來....謎之聲：此時我看見了在愛爾蘭的釀酒廠，酒窖中整排的橡木桶（以上是神之雫看太多的形容方式、最好是那麼厲害 = =”）。
飲酒過量 有礙健康
說真的在聞的時候香氣就引發小弟口中的唾液，當酒的香氣在口腔中發散開來時、將酒吞飲下喉嚨後口腔唾液的回韻，讓小弟覺得跟同事聚餐時飲用麥卡倫12Y的辛辣口感有相當的不同，當然聚餐時不可能讓你這麼講究的耍帥，一次敬酒就一杯下肚了 囧rz ，現在想起來還蠻想把送的樣酒拆開倒一小杯來細細品味。12Y威士忌就像是個小辣妹般有嗆辣的衝勁與散發出少女調皮青春的氣息。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
Sam在台上解釋著麥卡倫黃金三桶的製作原理，原來經過二次蒸餾後採用白橡木桶、北美橡木桶、歐洲橡木桶存放熟成之後再依比例混和裝瓶讓威士忌有著不同的香氣表現出來，Sam用心的解釋著麥卡倫對橡木桶的用心、設置專門製作及使用橡木桶的專業大師、與業界無與倫比的橡木桶高庫存量，造就麥卡倫在雪莉桶威士忌風味的獨特氣息。接著seven小姐就將15Y端到各位網友桌上供我們品嚐，國賓的服務人員也換上了搭配麥卡倫黃金三桶15Y的小點心供我們享用。依序為煙燻乳酪三明治、鮮干貝沙拉組青豆慕司及雙色魚子醬魔鬼蛋。而盤中的醬汁不是巧克力喔！吃起來像是烏梅的醬汁，橘色的醬汁吃起來也像是梅子，搭配起酒來野蠻不錯的。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
拍完照片與食物大家開始按照Sam教的方式先傾斜45度來觀測15Y的淚角有沒有不一樣，再開始聞香的動作。小弟拿到酒就先試聞其味道15Y的香氣感覺比先前在12Y少了嗆辣的味道，個人感覺並不像圖示所說有玫瑰般的香氣，只覺得除了較淡的威士忌酒味（也許是雪莉桶的味道）混合著有鮮花般的香氣與淡淡的類似肉桂的味道。緩緩的深吸一口酒杯的香氣，有感覺出來像Sam所解說的在鼻腔深處裡有著甜味產生，散發出熟成的多層次氣味。與12Y黃金三桶威士忌相比叫起來像是個雙十年華的女孩，擁有著青春有衝勁的肉體及那令人著迷的香味，讓人沈醉在那回韻之中。經過Sam的帶領試飲後、Sam建議我們先從魔鬼蛋來試試看看與15Y的酒搭不搭配。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
這道點心讓我驚艷的是蛋白的口感有彈性QQ的，咬碎之後微鹹口感的蛋白伴隨著魚子醬的的味道在口腔中散發出來，而魚子醬在口腔的咀嚼下一顆顆爆開，搜尋著在牙齦旁未爆開的魚子，輕輕的利用舌尖搓破享受著魚子醬特有的風味讓人意猶未盡。搭配輕飲一口15Y黃金三桶，來聽首Chris Botti 的爵士樂或是輕快的Basanova，看著午後窗外海港美景真是愜意
。飲酒過量 有礙健康
而煙燻起司加強了15Y酒中淡淡的煙燻味，也還蠻不錯的，個人覺得單吃起司應該更好。
飲酒過量 有礙健康
原本以為綠色的慕司有著山葵的清香嗆辣味道，不過吃起來青豆的氣味與微甜味中和鮭魚卵的腥味，咀嚼之後干貝的嚼勁與香味還蠻不錯的！好想舉起手請服務生再給我一盤。
飲酒過量 有礙健康
最後上場的是麥卡倫黃金三桶17Y的威士忌搭配著第三道準備的小點心，國賓準備的都是口味比較重的小點心。依序為鵝肝醬佐白松露、威士忌燻肉佐哈密瓜及松露酯鮭塔塔佐香草油。
飲酒過量 有礙健康
同樣的Sam帶領著我們觀察淚角與聞香，也介紹了說明威士忌酒香味的蜘蛛圖，這17Y的酒完全是小弟的菜，酒香發散著像是茉莉的清香，入口溫順微辣的口感有種熟成的感覺口腔中有著似柑橘的鮮果味道，就像是遇見了輕熟女帶著溫柔的氣息，溫柔的撫觸口腔味蕾讓人沉浸在這香純回韻。
飲酒過量 有礙健康
依照Sam建議搭配著威士忌燻肉佐哈密瓜食用，鹹香的燻肉與香甜的哈密瓜簡直是絕配，在口中享受著哈密瓜香味與甜、另一部分燻肉的鹹味與淡淡的煙燻味彷彿是雙重奏般，搭配上17Y的威士忌還真的蠻不錯的。小姐～～等等可以在來一盤嗎？ :D
飲酒過量 有礙健康
口感嫩滑的鵝肝醬與清香的白松露，白松露的香味讓鵝肝醬美味更昇華不少，吃這道點心時我想如果搭配12Y的威士忌應該會被橡木桶味及辣味掩蓋掉吧！
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
大家在享用的同時台上的Sam介紹著麥卡倫一系列的產品，同時也透露他最鍾情的產品......
飲酒過量 有礙健康
吃完所有的點心與空酒杯的合照（12Y 是Seven又幫各位補上的），因為黃金三桶17Y完全是小弟的菜，在後來的交流時間我還跑過去請Sam幫我倒一杯 XD，看到17Y還剩半瓶真的很想厚著臉皮跟Sam說乾脆讓我整瓶帶回家好了..........
飲酒過量 有礙健康
三杯不同年份的酒顏色上大致上看起來顏色無太大差異，不過在桌墊上的說明12Y、15Y兩種與17Y的酒是不相同的。Sam有提到是麥卡倫堅持的自然無添加的天然色，這點在會後我有找google大神求助，威士忌在二次蒸餾後是透明的、以前威士忌酒釀造出來也是透明裝瓶，呈現琥珀色是因為百年前當初逃避蘇格蘭政府對與酒稅的徵收而把釀造地點改到山上或偏僻的農庄，當時為了逃避查緝將釀好的威士忌倒入西班牙雪莉桶內、無心插柳的狀態下反而讓威士忌酒更香純，也就是現在威士忌酒基本上是琥珀色的緣故。而其它廠商也有利用天然焦糖調色，基本上這是被允許的喔！Sam也有提到威士忌在評比時、酒的顏色不列入計分範圍。請各位網兄們買威士忌酒時年份深淺跟酒色無太大關係喔！
飲酒過量 有礙健康
愉快的時間總是過的比較快，窗外已出現暮色短暫的聊天與和網友的大合照拍完小弟就先行離開會場，結束今天的鑑賞會的體驗。
參加小惡魔的活動當然是要「有吃又有拿嚕」，以下就是小弟拿到的贈品開箱。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
已絕版的麥卡倫 12Y Sherry Oak、 12Y Fine Oak。（不小心失焦了、傷眼請見諒）m(_._)m
飲酒過量 有礙健康
麥卡倫黃金三桶12Y 還有聞香杯的組合。（不小心失焦了、傷眼請見諒）m(_._)m
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
介紹該產品的酒牌。
飲酒過量 有礙健康
麥卡倫的六大堅持。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
今天是所品嚐的威士忌介紹酒及氣味蜘蛛圖，不過沒有今天喝的17Y的介紹、補上18Y介紹有興趣可以參考一下。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
回家拍照時繼續喝！12Y的麥卡倫黃金三桶拍照時已經喝了一半了，最後當然是Mobile01的傳統疊疊樂嚕！
最後感謝主辦及單位Mobile01很高興能借此機會了解到如何品嚐威士忌的入門。
網路阿宅的我回家還爬了文了解一下威士忌的相關討論及基本知識，等過幾天我把冰箱的紅酒喝完再向女王請示一下入手第一瓶單一純麥威士忌來品嚐。當然～～優先入手的看能不能是今天喜歡的黃金三桶17Y嚕
最重要的是 請理性飲酒、喝酒不開車喔！
