主角又是俺的小弟,這次拉上來的不是旗魚,而是 土魠魚 !!!土魠魚羹:台灣普遍的小吃,用土魠魚肉塊裹粉油炸再放進羹湯中,有時會搭配麵與米粉或白飯。今日裝備:竿子:上興鬼爪86M捲線器:Penn CQR 4000母線:LP牌PE線+POWER PRO 2號PE線前導線:LP牌前導Sabeki搏魚影片
低調憲 wrote:感覺牠好痛.......(恕刪) 因為那些是假土魠真石喬,還有樓主照片中的炸土魠魚塊,其實也是石喬魚塊。真正的土魠只有那幾種合適做法:生魚片、乾煎魚排、烤味噌魚、魚頭酸菜湯。因為土魠肉質細膩,尤其入冬的大土魠更有飽滿的油脂。一斤至少300、400起跳的魚拿來作一碗50元的炸魚塊?老闆賠都賠死了!最多有良心點的拿馬加剪來混著用就不錯了~反正都是那副尖牙利嘴,消費者也認不出來還有...影片失連了,沒辦法點選觀看
低調憲 wrote:為什麼土魠魚都要用炸的阿?.......(恕刪) 以前在中和市場對面,有一間土魠魚羹麵..用的是乾煎土魠魚(不加粉),煎的"赤赤的"放進羹湯裡..美味一絕..可以後來好像收掉了.新鮮的土魠..乾煎煮湯都是一流的!