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南部魚池養殖的紅蟳


小弟南部鄉下家虱目魚池所混養的螃蟹,現在因為跨越冬天,為準備今年新的放養所要正在清池底,
而下圖就是這幾天池裡面所抓的青蟹,個個都是孔武有力,活動力旺盛的武士。

南部魚池養殖的紅蟳
魚池內踩者爛泥巴,經過一整個下午的辛苦,所捕獲的螃蟹大約20來隻,其實因為螃蟹都躲在洞內或是潛伏於泥巴中,不容易抓所以數目不多,只能慢慢抓冒出頭的,但總算是一年來辛苦的代價有了些回報。

南部魚池養殖的紅蟳

光澤墨綠,是臨海鹹水養殖出來的好青蟹,看看者飽滿的身軀與健壯的四肢!

南部魚池養殖的紅蟳

這是母紅蟳,不過現已在小弟太太的腹中,其實切開來煮裡面都是鮮紅的蟹卵,
不過也剛好讓內人坐月子身體滋補使用,相當有調養體質功效。

南部魚池養殖的紅蟳

最後,這是在餐桌的模樣,美味的武士,已成了盤中飧~
南部魚池養殖的紅蟳

有想要體驗魚池玩樂與鄉下生活的人,可以PM給我,可以交個朋友。

不過麻煩的是地點離北部比較遠,是在千江有水千江月中描述場景。
2012-02-01 18:58 發佈
文章關鍵字 南部魚池 紅蟳
用蟳來做月子確實很捕
早期是有錢人家才有的
有幾種作法:
爆炒麻油薑片(冬天適合,夏天太躁)
十全(中草藥)加紅蟳燉煮(較補)
紅棗+枸杞加紅蟳燉湯(較清爽)
紅蟳料理前先用牙刷刷乾淨所有的腳
並且把蟳的呼吸器官拔除乾淨

我以往有時去新園鄉五房那邊批發商買處女蟳或紅蟳打牙祭
但是越來越怕膽固醇..
現在想起來會流口水....


祝坐月子愉快~~

m531215 wrote:
用蟳來做月子確實很捕...(恕刪)


坐月子可以吃螃蟹喔!!
我媽一直說螃蟹是很冷的食物孕婦不能吃 去年我老婆流了好久的口水 哈哈

taipeigg01 wrote:
小弟南部鄉下家虱目魚...(恕刪)
pm你是幫你吃嗎XD
確定了!就去實踐!~~成長是進化的原動力!!!

m531215 wrote:
用蟳來做月子確實很捕...(恕刪)


大大真是行家,老一輩的父母都喜歡用麻油加薑片爆炒,是真的滿燥熱,比較適合冬天吃。

現在因為怕油與膽固醇,就只是清蒸,然後用薑末與醋調成的沾料,沾者吃味道就很棒了!


fenwick wrote:
坐月子可以吃螃蟹喔!...(恕刪)


也有人說螃蟹較冷,但是因為薑片屬熱性,配合一起煮或是一起吃,就可以調和。


janssen_su wrote:
pm你是幫你吃嗎XD...(恕刪)


哈哈...請不要PM給我!
看到這肥美碩大的池中霸主...真是讚
板大故鄉是在"布袋-新塭"嗎?

richard258 wrote:
看到這肥美碩大的池中...(恕刪)


Richard兄,

有夠內行的,實在不好意思!
taipeigg01大大:
不是內行!因為那也是我的故鄉~~
所以我們是"同鄉"~~

fenwick wrote:

坐月子可以吃螃蟹喔!!



南部坐月子不吃麻油雞
都吃麻油紅蟳


taipeigg01 wrote:
不過麻煩的是地點離北部比較遠,是在千江有水千江月中描述場景。



原來是阿貞觀的故鄉台南啊。
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