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下海撈鮑魚

真羨慕大大的特殊經歷


大嘴盧魚 wrote:
當兵的時候曾經在澳底...(恕刪)
感謝分享這麼特別的經驗 小弟長知識了
大鮑魚看起來好好吃歐^^

我當初回台灣的時候因為一個也是留美認識的朋友約我下海撈海膽和挖藤壺
他家人住海邊很多親戚都會下海撈海鮮 (有幾位阿姨年輕的時候是海女)
當他說要跟我下海去撈海鮮 他親戚們轉頭就回家拿浮筒,保溫衣,蛙鏡,保麗龍箱(裝海鮮)....
我說 不用這麼大陣仗吧?
他親戚說....我們是怕兩個從美國讀書回來的就這樣"流"掉了 (被海水沖走了)

結果三個5,60歲的大叔和大嬸護送我們游到暗礁後
跟我們說在暗礁邊邊等就好
他們下去撈....

因為覺得自己很low 想要表現一下
所以從暗礁上爬下來 要去幫忙
結果不懂水性 身體一直被浪拍到暗礁上
後來根本就是抓著暗礁的邊緣 上演和暗礁博鬥的戲碼
我想那些大叔大嬸應該有偷偷在搖頭 哀

後來在老人家們的努力下() 滿載而歸
上岸後才發現我的膝蓋和小腿有多處被暗礁刮傷而流血
我當時終於了解大家穿保暖衣的原因
大叔和大嬸跟我說 他們年輕的時候就算穿短褲下海也要穿紅色的
因為這樣鯊魚才不會咬你 (這個我還不確定是真的還是假的)
看到我穿一般游泳褲 怕我被鯊魚叼走
所以他們硬要跟過來

最後
現勾上來的海膽摻著海水味 很好吃
藤壺更是出乎意料的好吃
會下海撈海鮮的技能 (而且不用勞動到老人家) 真是令人羨慕
Nothing worth having comes easy

大嘴盧魚 wrote:
俄勒崗州的象拔蚌一直...(恕刪)


我住在比 OR 還要北邊
那理才是象拔蚌的主要產地
每當低潮時 通常要退到低於平常海平面3英呎以上
才會比較有機會

象拔蚌深埋在地底1公尺以上
據說可以活個100歲沒問題
而且是不會移動
下面是州政府漁業局教你怎摸挖

http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/geoduck/howto_dig.html

不過慚愧的是
我到現在還沒成功過
工具是個大問題
找不到這麼大的圓筒
真的長知識了,沒想到鮑魚能長到這麼巨大!
感謝分享好文!
我們外行人煮鮑魚其實都是暴殄天物. 什麼炒韮黃 .. 簡直被老廣罵死. 廣東師傅告訴我鮑魚只有一種吃法, 那就是文火煲 7 ~ 9 小時. 最好是拿來做佛跳牆. 頭一次不懂, 燉了三小時就上桌, 嚼起來根本就是橡皮. 以後燉到 8 小時, 說也奇怪, 那風味立即完全呈現.

不過老美的吃法更令人髮指. 他們在停車場邊搞起派對, 喝啤酒生火用烤的. 而且把邉肉都切下來扔掉. 有人甚至拿來夾漢堡.

大嘴盧魚 wrote:
當兵的時候曾經在澳底...(恕刪)


真好的文章阿!!!

我覺得既然有捕撈的相關政策,也如此嚴苛了..

禁止攜帶水肺,這條是不是...希望越少人參加越好的逼退條件阿!!!


大嘴盧魚 wrote:
當兵的時候曾經在澳底...(恕刪)

好棒的分享,尤其樓主文筆也很好,看起來真過癮

大嘴盧魚 wrote:
我們外行人煮鮑魚其實...(恕刪)

乾貨和生鮮的料理方式不同
內容很精闢...

但我是被標題騙近來的...
挖好大一顆
這如果拿來台灣賣
價格可能是天價
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