請問這兩種紅條石斑的好吃度有差異嗎？(有圖) (第2頁)

499分

11樓

2012-06-13 17:34

http://n.yam.com/ebcnews/society/201205/20120525887315.html

前幾周的新聞，買魚貨真的要慎選

6分

12樓

2012-06-23 23:04

橡皮筋是怕魚鰓泡水或過度吹風變白
通常會用橡皮筋的都是印尼或菲律賓空運過來的居多
所以價格比較低
目前全台魚市看到的燕尾條大多也都是空運進口的
從事魚貨買賣10年來我也只見過一兩次澎湖魚船卸下來的新鮮貨

尼斯

147分

13樓

2012-06-24 0:38

cake0715 wrote:
尼斯 wrote:
照片3沒用油先爆香薑...(恕刪)

魚販一直推薦清蒸作法，
下次有幸買到再來試試爆香薑蒜口味。
...(恕刪)

不不不,魚是用清蒸,油多薑蒜鹽爆香淋在蔥上,薑稍焦,

484分

14樓

2013-04-05 12:55

昨天去竹圍漁港也買了一條紅條,價格也在一斤400左右,但號稱是野生的,請問野生與養殖的怎麼分辨?

心的通透並非沒有雜念而是明白取捨

1038分

15樓

2013-04-05 19:23

rogerkuo2001.tw wrote:
昨天去竹圍漁港也買了...(恕刪)

其實紅條據我所知..是沒有養殖的..
產地多半在綠島一帶..
但有分大陸跟台灣..
至於要怎麼分..把兩條放在一起就看的懂了..
一般來說..紅條有兩種顏色..
我會選擇較鮮紅色的..
紅條也有較暗紅色的..
雖然都是稱之為紅條..
但吃起來就是有差..

484分

16樓

2013-04-05 20:57

木工工會 wrote:
其實紅條據我所知.....(恕刪)

謝謝大大的告知~

心的通透並非沒有雜念而是明白取捨