新手釣組之疑問

各位前輩們大家平安!
小弟最近開始踏入溪釣的行列
先前都是釣蝦居多
就這幾次溪釣的狀況來說
只能說每次狀況都不夠好
或許是自己的釣組調配的不夠好

就這幾次的溪釣自己所發現的問題是懇請問各位前輩！

1.我習慣用浮標釣，但如果有輕微的水流就容易飄走，直到線崩緊，浮標也會變成斜斜的，極度不好辨識咬訊
浮標的部分我是使用石斑9號，配重方面是剛好到吃水線，在想是否都得用長標呢？水深的話也只是抓個大概...還不是很會測量，可能沒有沉底有些微浮空。
線組方面我用的比較簡單【母線---雞長座---八字環---子線】，就這樣，配重是使用鉛片夾在八字環上。

2.餌的部分，由於還不確定要釣什麼魚類，所以都是使用土司來釣，但也都沒什麼咬的感覺，之前都是跑碧潭，今天有跑去深坑座釣，今天的土司有在塗上些許的蜂蜜，但可能放一段時間比較勾不住，看得到有魚咬但土司很容易就脫落。
目前想法是，如果去碧潭釣，會是以鯽魚為主要目標，深坑則是苦花、溪哥，但不是很清楚這些魚類所需調配的糊餌成分為什麼。

就以上兩點問題
懇請前輩們不吝賜教，謝謝！