發黴臭味就是代表做失敗了,若成功是不會發黴的,更不會有臭味。你的做法像是做酵素水,我做過,但我是懶人,覺得有點麻煩。我把香蕉用果汁機打碎,放入乾淨保特瓶,加水到七八分滿,蓋緊,放戶外。過程會發酵產生氣體,需要適時鬆蓋排氣。幾個星期後,香蕉渣跟水徹底分離,味道是好聞的,應該就是完成了。後來,我是這樣做的------香蕉皮稍加清洗後,清掉可能殘留的農藥,放冷凍庫。幾天後拿出來解凍,剪成小小塊,放進專門拿來堆肥的花盆,直接埋入土裡堆肥。我弟是直接把喝完的咖啡渣倒進我的花盆土上。不清楚是什麼原因造成的,長出來的葉片有變得比較肥大。(我是種植菜鳥,只提供我的懶人做法而已,此法也是網路影片學來的)