經過了2-3個星期的種植，原先還是幼苗的空心菜已成長到可以食用的階段了，馬上採下這新鮮漂亮的空心菜與各位網友分享，順便寫下空心菜從幼苗成長至成熟的過程~~
幼苗
魚菜共生高雄在種植空心菜幼苗時使用了兩種種植方式，分別使用一般發泡煉石及浮筏來種植，上圖是使用發泡煉石種植，種植時最重要的就是將每一株幼苗間距抓好，避免互相干擾成長
而這張照片則是使用浮筏種植，浮筏種植則是需要注意空心菜是否能安穩的站立在水面上，盡量不要讓菜苗東倒西歪，可避免養分攝取不足的狀況發生
採收
種植了大約2-3個星期，除了空心菜越長越高之外，最大的差異就是莖部從原先細細軟軟的變成又粗又壯
將已經成熟的空心菜採下，鮮綠色的葉子及強壯的莖部，都是證明空心菜在無農藥、無化肥及無蟲害的魚菜共生環境下健康成長的最好證明~~
