廚餘桶, 廚餘粉, 廚餘臭味的若干問題

gacker
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樓主

2011-10-27 14:08

最近想搞廚餘大作戰, 有些問題想請教有經驗的大大:

1. 廚餘機主要的功能只是切碎廚餘, 如果願意自己手做其實就不需要廚餘機, 對嗎?
(另外, 好像廚餘機要運作兩三小時以上, 這樣的耗能真的有比較環保或省錢嗎? =.=)
2. 切碎真的很重要嗎? 多碎算碎? 不切碎但放久一點是否也可以呢?
3. 瀝乾要瀝多乾啊?
4. 聽說廚餘粉影響很大, 請問是否有簡單的方式可以分辨品質?
5. 廚餘臭味是否會嚴重啊? 聽說弄得好就不會有味道, 但是否很難達到"弄得好"的境界?
謝謝指教

2011-10-27 14:08 發佈

文章關鍵字臭味廚餘粉若干問題

jeff345

jeff345
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2樓

2011-10-27 15:41

我有用廚餘粉還有粗糠不過還是會長蟲跟發臭不過可能跟我放戶外沒很密封有點關係

因為二三天就要放廚餘進去而且有些水果菜本來就有蟲

不過如果發酵完成味道就不會那重了我是覺不要放太多廚餘乾一點

shinemarcia

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3樓

2011-10-27 16:22

廚餘機的價值當然不只是「切碎」
最重要的是有「烘乾」功能，這個功能可以把整顆高麗菜縮得跟拳頭一樣大，就是說可以連續丟很多次很多東西，還不用整理，久久整理一次就好了。

耗電的部份，可以定時，平常丟進去只是翻攪翻攪，到了晚上11點過後才開始加熱烘乾。烘乾過程會有熱氣排出，所以建議還是放在陽台比較適合。

廚餘機大致有分兩種：
1.固定時間要添加廚餘粉的(就像買了印表機就要一直買墨水一樣)
2.每次取出廚餘都留下一點點，當作老麵酵母之類的東西，由留下的那一點去繼續繁衍菌種。這種廚餘機送到你家的時候，裡面就有一點咖啡渣狀的廚餘。
使用很久之後，廚餘也全都是咖啡渣狀的，除非丟了很油的東西進去，才會變成結塊的咖發渣狀。

味道的話就要看人，尤其是不吃隔夜菜的人，對這種味道就會特別敏感討厭；若是已經被廚餘搞到很頭大的人，就會覺得這種味道幾乎算不上異味，就只是「有味道」而已。

做完之後的咖啡渣堆肥，還是要混土壤才能使用，若是直接拿堆肥當土壤(真的很像)泡了水之後，就會逐漸開始發臭腐爛。(曾經就有個白痴拿那個來敷豆芽)

不使用的話，也可以直接丟棄，必竟體積真的小了很多，垃圾袋填不滿的時候，挖個幾勺廚餘把縫隙都填滿，非常容易丟棄。

風清雲淡

風清雲淡
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4樓

2011-10-27 16:41

gacker wrote:
最近想搞廚餘大作戰,...(恕刪)

小弟用廚餘粉，工廠在屏東的那一家，
但是如果單純用廚餘粉的話，會因為溼度太高，很容易發臭，
因此最好加入粗糠，來增加通氣性，並且常翻攪，避免發臭

剛開始放入廚餘，會發熱，長菌絲，這是正常的，
如果有糖分的養分多的話，會發熱更久，效果更好，

如果會長蟲跟菜蟲是不一樣的，
長蟲那是因為吸引果蠅來產卵造成的，

市面上的廚餘粉我試過四種，只有一種（Ａ）會發熱併長菌絲，（這種最貴）
其他的三種 (B.C.D)效果就像培養土一樣，感覺不到效果。
我甚至懷疑有些是假的

目前都是使用Ａ+Ｄ來作混合使用，節省成本，
選用Ｄ是因為他廠牌大，而且很划算，一大袋20公斤吧？才幾百元。

gacker

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樓主

2011-10-27 22:48

shinemarcia wrote:
廚餘機的價值當然不只...(恕刪)

請問大大烘乾是必要的嗎?

廚餘桶肯定是沒有烘乾功能, 但廚餘粉用的正確的話, 似乎也能做到無臭??

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=1973243&last=25380164

shinemarcia

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6樓

2011-10-29 12:47

gacker wrote:
請問大大烘乾是必要的嗎?

廚餘桶肯定是沒有烘乾功能, 但廚餘粉用的正確的話, 似乎也能做到無臭??

我不知道是否必要，只是習慣用機器的，只要廚餘倒進去就好，不用加粉，也不用設定什麼，第一次使用時設定好就好了，連廚餘清除都只要打開下方開口，按個按鈕機器就會自己排出來，乾乾粉粉的，丟也方便用也方便。

廚餘桶, 廚餘粉, 廚餘臭味 的若干問題

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