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有人知道山蘇可不可食用嗎

最近想來種山蘇
旦上網看了看..
有些山蘇標榜可食用(印象中是可食用的)
旦有些人確標榜不可食用
可不可食用是品種的關係還是店家單純弄錯呢
如果山蘇真的有分可食用和不可食用..那又應該如何分辨呢
2010-11-17 15:50 發佈
文章關鍵字 山蘇
這是網路查的,供參考:山蘇網http://www.sunsuenet.com/a2.html
因種苗種類多,食用山蘇的品種以原生種的南洋巢蕨和台灣山蘇花為主,為產量考量植株宜詳加選擇,食用山蘇務求『葉面寬大厚實、葉長較短、葉脈粗壯者』為佳。因此應特別重視選擇優良自然變異,繁殖優良植株,選擇可以遺傳的優良變異再加繁殖。

山蘇為蕨類的一種,也不是任何一種都可供食用,就算吃了不會死,但難吃死了可以當食用嗎?
有些蕨類是觀賞用的…
什麼!!!!!!!!!!!
山蘇印象中都可以吃的
不知道有品種之分啊
但是我知道有一點要注意的:
採收時至少留下一根嫩芽
嫩芽拔光光的話
山蘇就不會再長嫩芽了

山蘇我們家有種

偶爾會收集起來炒豆鼓

有分品種嗎 ?

一般山蕨才有分品種的吧

分享一下我家的山蘇 , 都是自己跑來的

非刻意栽培


escudolin wrote:
山蘇我們家有種偶爾會...(恕刪)


請問山蘇成長的速度快嗎?
如果從小棵的種..約幾個月後可收成?
種的2-3棵一個月有辦法收到一盤菜(200g)的量嗎?

有人知道台北除了建國花市外..那有便宜的山蘇可買嗎?

黑羽斷翼 wrote:
請問山蘇成長的速度快嗎?
如果從小棵的種..約幾個月後可收成?
種的2-3棵一個月有辦法收到一盤菜(200g)的量嗎?

有人知道台北除了建國花市外..那有便宜的山蘇可買嗎?
...(恕刪)


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我覺得成長環境很重要

長在水池旁的 , 都長的很快

因為它的根系 , 都直接伸入水中

另外還可以接收上方的櫻花及青楓的落葉

如果是長在樹上 , 或岩石旁的 , 都長不太大

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種2 , 3顆 , 不夠收到一盤菜拉

我覺得至少要十顆以上 , 比較有可能

我都沒有施肥拉 , 有施肥也許長的比較快也不一定

我水池大約有5~6棵 , 要跟市場買的併 , 才夠炒一盤

自己種的 , 比市場粗 , 好吃

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山蘇
在山徑溪畔應該很多
不用買吧 ?
養的環境 , 一定要潮濕 , 有水池更好
上方有樹
不然應該不會漂亮







黑羽斷翼 wrote:
請問山蘇成長的速度快嗎?
如果從小棵的種..約幾個月後可收成?


1.長超慢..
2.最少要幾十個月..
產量真的很少...

因為我家有種一些....
山蘇應該都可以吃吧,只是有的口感好不好而以,
要種山蘇來吃應該要種很多才有得吃吧,
小弟常去深山釣魚,有時路上就會採些山蘇來帶回來吃,但要看時節春天時產量最多,夏天時最少,
但山上採的比較苦,原住民種的因為有加肥料,所以比較不會苦。

建議山蘇不用去買,去一些古道走走,路上倒樹上面都會有,有的超大的…


不曉得自己如果去山裡玩時順便拔幾顆山蘇回家種植,

這樣有違法嗎?
我有請教過有種的人=-=(在網路上)
基本上要收一盤菜的量
以成熟的山蘇來看..
約一個月可收成一次..
8-10棵能一次收到一盤的量(200-300g)=-=
說真的..那產量真的有點少..

ps:有人知道台北近郊有那有山蘇嗎?近土城或樹林.三峽這些地方更好=-=可能是我沒注意..旦真的沒印象有看到說
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