台灣的氣候變化,大約是在新曆新年後會進入葡萄的休眠期,可能會早一點或晚一點,看氣候、溫度、水分(建議要進如休眠期前就不要再澆水了)。大約在,農曆過年後就會重新發芽並吐花芽。建議你,在休眠期的時候(葉子掉光光時12月 ~ 一月中,越北越晚佳,因為2-3月發芽時可能還會有寒流)進行修枝動作,並重新翻土和施肥(有機肥佳),藉此可以調整樹形和得到比較好的發芽率和開花率。至於要修剪到哪個部分?原則上,老樹就剪去今年所長的新枝部分;但是,像你照片中的小苗就撿到木質化交界處,綠綠和柴色交界地方。另外,照片上的枯葉,我覺得比較像風害造成的,應該是前陣子颱風時風比較強造成邊緣枯萎的現象,因為照片新芽的部分就沒有這個現象了。還有,若是今年冬天有進行修枝、翻土、施肥,明年清明節前後會發現葡萄藤成長的速度相當驚人,搭配綠色果串會就覺得很漂亮。