蚵仔白菜，為十字花科小白菜的一種。性微寒，以大火快炒，葉鮮嫩，柄爽脆
個人喜好將育苗盆裁剪為40穴.以利搬動.每穴只置入一顆種子.通常發芽率都能有九成
約4至五天後.每穴就會冒出頭來.並陸續長出2片種葉
在經過5至10天就會再陸續長出2至4片真葉
這時就能定植在5吋黑軟盆上.再一一放入5吋盆端盤上.以便搬移
定植五日.快速長大中
又過了一周的結果
然後再等兩周左右適宜採收時.我只會採摘每株外圍的兩三片葉子.再等中間的嫩葉長大.又重複採摘外圍葉子.這樣的好處就是每株的採周期能再延長2至4周
假設種三類不同葉菜.每種種植36盆共3個端盤.每數天採摘 3片 x 36株 = 108片葉
所以理論上每隔兩三天就能收成.並炒出一大盤葉菜.卻又不需要花費極大空間與土壤
