幸好最後自己找到會影響的設定，留言一下以幫助有類似問題的人，順便做個記錄...
我的手機是Xperia Z Ultra!
因為Sony有一些獨有的聲音調整功能，以讓使用者有更好的音響體驗，
但這些可能會造成通用軟體的衝突以致不相容!
我使用ACR這個通話錄音軟體，
假如打開 通話設定 中的 "聽筒聲音增強功能"!這個會造成ACR的錄音檔只有數十k非常小，且錄音的時間也只有幾秒，內容就是一些雜訊
不用回復原廠設定，只要把"聽筒聲音增強功能"關掉，ACR就可以正常錄音了，藍芽也可錄!
假如通話錄音有問題的人(不管用哪一套)，可以嘗試更改關掉所有麥克風跟喇叭相關的設定再試試
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