新手求助 關於i9000的刷機問題

各位大大,我爬文爬了數天,有些問題不理解,關於,lagfix和【 刷優化檔 ROOT 流程 】問題,http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=568&t=1720305 這裡,【 韌體版本認識 】
現在i9000的版本由舊到新為
JF4 > JF7 > JG4 > JH1 > JG5 ( 正式2.1 OS )
XXJP3 > ZSJP2 > XXJPC > ZSJP3 >ZSJP4=ZUJP1 ( 測試版2.2 OS )
XXJPM > JPO ( 歐洲正式2.2 )
ZSJPD > XXJPE ( 台灣正式2.2 )
XXJPU ( 歐版2.2.1 )


這些版本是什麼??lagfix和lagfix及root有沒有關係??
另外,香港的該刷什麼版本?
感謝