IPAD的檔案和程式間的關係

用WIN習慣了
都有一個叫檔案總管的東東
剛用APPLE的行動裝置
突然沒有了
超不習慣

用ITUNE同步時
把檔案拉到應用程式的右邊欄位
如果是這個程式可以瀏覽的
就打的開可是問題來了
如果是不能開的
在右邊那一欄找不到可以刪除的方式
應用程式裡也找不到可以刪的方法
幾乎每個程式都這樣

我知道照片存進去要從電腦才能刪
其檔案在應用程式中連在電腦裡的刪的地方也沒有
該怎麼做呢
舉例
以PDFREADER這個程式
放進DOC檔也可以但是是開不了的
程式中也不會顯示這個檔案
在ITUNE中不知如何刪掉

另外DOCBROWER LITE這個程式
放進TXT檔會成亂碼
但是在應用程式中與電腦中都刪不掉

幫個忙吧

另外問一個笨問題
IPAD第一代有MIC嗎