最後爬了一下文，才驚覺正確的升級法是要壓住"Option"再點選"檢查更新項目"，之後再選擇你下載回來的iOS4.2b3的軔體才行
最後我的恢復方法是
1. 用傳輸線接到iTunes
2. 同時壓住iPad的Home鍵和Sleep鍵，直到iPad強行被Reset之後
3. iTunes就會重新幫你刷回iOS3.2.2版
4. iOS3.2.2版刷完之後，選擇從"備份回復"
5. 等到機子回復之後，iPad會與iTunes重新同步所有的Apps和檔案時，你就可以先中斷同步
6. 這時...注意囉...要壓住"Option"再點選"檢查更新項目"，之後再選擇你下載回來的iOS4.2b3的軔體
7. 若干分鐘之後...你的iPad就是全新的iOS4.2b3版嚕...
...測試iPad的iOS4.2多工...一整個爽呀！
PS. 這一次的升級過程當中，iTunes是不用強升到10.1b2的喔，用iTunes10.0.1就一次到位了！
還有試玩了一個晚上之後，發現iOS4.2b3有幾個小Bug，不曉得其他大大是不是也有這樣的情形？？
1. Pages的插入圖片功能，選了Photos裡的照片之後，完全沒反應，但是其他編輯功能都OK！
2. App Store最上面的Cover Flow是滑不動的，要用點的才會稍微動一下
3. 再來就是，繁體中文的字體變細了，有點像MAC雪豹的字型說...
