其實人體大約有 20% 是蛋白質組成，它是建構肌肉的基本原料。一個 60 公斤的人，一天就得吃進差不多 90g 以上的蛋白質。乍聽好像不難，但實際換算成食物真的會被嚇到：100g 雞胸肉才 20g 蛋白質，三顆蛋也是 20g 左右，光靠吃飯吃菜要湊滿那個量，很多人不是撐死，就是根本吃不下。更何況生活中還有一堆變數。像我有時候天氣太熱根本沒食慾；有時訓練完懶得煮飯、或者晚上加班只想速戰速決；還有朋友說吃太多肉會腸胃脹氣。這時候才懂得「蛋白粉」的存在意義──它不是取代食物，而是幫你在吃不夠的時候「補上那一角」。
我現在喝的是堅心的「能易復恢復蛋白」。這款是他們和國體大運動科學研究所一起開發的，屬於「分離式大豆蛋白」。每包含有 24g 碳水、20g 蛋白質，還多了 13 種維生素。對運動後來說，這個組合很剛好──碳水可以幫助回補肝糖、恢復體力，蛋白質負責修復肌肉、促進代謝。整體喝起來飽足感強烈、熱量又不會太高。我覺得最驚喜的是口味，黑糖仙草超順口，完全不像一般蛋白粉那樣有腥味或粉感，反而有點像甜點飲品。
如果你不想算那麼細，簡單比喻一下：一包能易復大概等於 100g 雞胸肉加上三顆蛋的蛋白質量。對於正在控制飲食、或食量小的人來說，這樣補最方便。我自己有時候早餐沒胃口，就直接泡一包；運動後一包也剛剛好，不用再想要去哪裡買雞胸或煮蛋。而且我從之前他們的「眠易復」開始接觸這個品牌，就很喜歡他們的理念——「恢復是訓練的一部分」。以前我覺得訓練就是流汗、練到爆；但現在才知道，其實恢復的品質，才決定你能不能持續進步。這段時間我一週跑四次課表，要是沒有補足蛋白質，隔天根本沒力練，肌肉也容易卡在疲勞期。喝完能易復後，那種「恢復有在跟上」的感覺很明顯，整體精神跟續航力都提升不少。
說真的，喝蛋白粉這件事，不是要變成健美選手才需要，而是想讓自己身體恢復得更好、訓練更順、生活更穩定。就算只是一般上班族、跑者、或偶爾去健身房動一動的人，都值得給自己一點更有效率的營養補充。現在我會笑著跟朋友說：「蛋白粉不是為了變壯，是為了讓我能一直動得開心、不容易累。」
