couch wrote:
你同學兩千多唷~~還...(恕刪)
我猜想我應該屬於過胖體質！
其實我算從小就很胖，大學前體重超過一百，
後來因為大學開始有在登山，又因為登山而慢跑練體力養成運動習慣，所以慢慢的瘦下來！
kangtingjui wrote:
首先你要先弄清楚基礎...(恕刪)
大大...首先
是禁止吃甜食糖類以及垃圾食物 , 這並不是指不吃澱粉...
甜食糖類 : 巧克力.含糖飲料.任何食品標示上有標示有砂糖果糖什麼糖之類的糖,都是..
澱粉類: 糙米飯.香蕉.番薯.馬鈴薯,全麥五穀製品等,沒有經過精加工的食物
但澱粉類或是甜食糖類都俗稱碳水化合物,卻有細分"複合性"跟"單一性",
差別就在於複合物碳水化合物是緩慢釋放能量的,因為他糖分子結構比較複雜,
就因為它緩慢釋放能量給身體使用,所以可以減少血糖大起大落,減少胰島素大量分泌,有利於減肥
單一性碳水化合物是快速釋放能量給身體使用,會使血糖大起大落,會讓胰島素大量分泌,容易肥胖
通常都是以GI來判斷,低GI碳水化合物類或是低GI類食物零嘴才有利於減肥
單一性碳水化合物只適用於運動後1~2小時內吃,因為運動會消耗肌肉肝糖,必須趁運動後,消化吸收特別好時
補充簡單的碳水化合物給身體補充以利恢復肝糖,所以運動後本來就是必須要在吃一小餐的
只要量不要過多,是絕對不可能導致肥胖的,我們運動是要消耗脂肪,並不是要消耗肌肉肝糖
大部分是運動完畢會馬上補充40~50克的單糖高GI飲料+1份乳清蛋白
平常正餐只適合吃複合性碳水化合物,例如 糙米飯,番薯,馬鈴薯,低糖水果類
要減肥,就是正餐吃的複合性碳水化合物稍微要壓低個10~20%,飲食中油脂類能少就盡量少
然後有氧運動時間起碼40分鐘,強度越高越好.一周起碼要4次才會比較有效果
kusanagi7525 wrote:
大大...首先
是禁止吃甜食糖類以及垃圾食物 , 這並不是指不吃澱粉...(恕刪)
我知道對於不吃澱粉這件事,大多數人乍聽之下會覺得不健康
過去我聽到有人用所謂"蛋白質減肥法",我是嗤之以鼻,覺得那些人是拿自己健康開玩笑
的確也是!!如果只是變態的為了減肥而那樣吃...
但是有沒有想過,食物金字塔是怎麼來的?人類真的"需要""醣類"嗎?
人類需要從食物攝取"必需胺基酸"跟"必需脂肪酸",但有"必需葡萄糖"嗎?
我現在還是會攝取醣類,但大多只限於馬拉松前後一兩天當中或激烈的練習之後
因為身體肝醣的大量消耗必須得到快速的補充...
運動中及運動後可攝取high GI的運動飲料無妨
運動後數小時則是以low GI的食物進行補充
其他時候則只從水果中少量攝取
至於為什麼,可以另外開一個專頁來討論
不在此詳述
但
如果要追求"健康" (注意喔!!不是"減重"!!)
我會選擇少(不)吃碳水化合物
尊爵小黑 wrote:
應該說 每天吃進去的熱量要平均分配在六大類食物上(恕刪)
我只能說,政府在飲食這件事情上,對全民(包括醫生,營養師...)洗腦洗得很成功
這飲食指南,應該是直接把美國政府的版本翻譯了拿來用吧?!
有沒有人去追究當初這是怎麼訂定出來的?!
怎麼不想想肥胖比例最高的西方國家是哪一國??糖尿病,高血壓...數不完的文明病是哪裡來的?
有興趣的人可以去研究一下"paleolithic diet"
早在2003年新英格蘭雜誌有一篇關於肥胖者飲食的randomized trial就已得出結論
(NEJM 2003; 348:2082-90) -->會看原文期刊的自己去查
相關研究多不勝數
喜歡繼續照政府,所謂的權威醫師,營養專家,廣告媒體....的建議吃充足的"營養"
我也沒有意見,這是您自己的選擇
順帶一提,雖然我現在的工作跟營養學沒有什麼關係
但我好歹也念了七年的醫學院,對人體器官運作比多數人熟悉一點
當然,我也有可能是錯的...
kangtingjui wrote:
我只能說,政府在飲食...(恕刪)
"paleolithic diet" 在鐵人三項聖經中也有類似的提到...
大概敘述就是在遠古時代還沒有農業社會,沒有所謂的米白澱粉類食物可以吃
大部分食物主要來是魚肉類,堅果,蔬菜,水果(飲食就是吃好脂肪.適度蛋白質.低碳水)
這就已經證明人早在好幾萬年前就已經適應低碳水化的生活了,不需要吃到澱粉類也照樣能存活
反之現在人吃碳水化合物比例占了50%以上,慢慢導致細胞和器官上糖質化病變,發展出很多文明病
至於政府為什麼會推薦他們飲食方針,多半是怕影響到農民生計...
你想想要是政府鼓勵大家別吃白米飯澱粉類,多攝取蔬果,天然堅果,魚肉類
首當其衝的肯定就是種植稻米的農民...
畢竟現在飲食實在太進步了,在外頭怎麼找,沒有一樣餐點是不含大量碳水化合物的
且牲畜肉類都打抗生素,蔬菜水果有農藥,黑心食品一堆,空氣水質也汙染...
現在人要活得健康真的不大容易阿...
目前聯合國推薦的"地中海飲食",才是適合人類的健康的飲食方針
(天然堅果.清淡高纖蔬菜水果.深海魚肉類,少吃紅肉類,偶爾吃一些全鼓類製品)
kusanagi7525 wrote:
"paleolithic diet" 在鐵人三項聖經中也有類似的提到...
目前聯合國推薦的"地中海飲食",才是適合人類的健康的飲食方針
(恕刪)
的確,要吃得健康真的不容易!!
地中海飲食,相對來說算是很健康的了,
這是可以推薦的
說到政府為什麼不敢說實話,倒不是考量到農民生計問題
畢竟要是穀類沒有市場,可以輔導農民改種植青菜,飼養禽畜...
關鍵問題在於
這樣食物會不夠吃!!!
農業革命之後,人口大爆炸已成了一條不歸路,為了養活這麼多的人,即使後來發現這樣吃不會比較健康,但又能如何?畢竟這是 單位時間 單位土地面積 能養活最多人的方式...
對不起樓主,這討論串被我搞得完全離題了
但"提高基礎代謝率"其實並沒有太大的意義
身體的每個細胞都需要能量,會代謝,所以身體質量越大基礎代謝自然就大
增加耗能較大的細胞(如肌肉量),改變賀爾蒙(如甲狀腺機能亢進,交感神經興奮)都會增加基礎代謝
所以基礎代謝的密碼可以說是藏在你的基因中
拿這數值跟別人做比較並沒有意義
重點應該放在如何改善身體組成,如何活得更健康
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