米國AIO電腦CP值高，想要購買，請問除保固外，還有什麼要注意的呢？另外16G DDR5配Win 11是否OK？

家中電腦核心還是i5第4代，win10 Pro，平日在家作點文書工作及看線上影片已經很夠用了，本來想換個螢幕繼續用，不過想想移到辦公室做事務機還是可以繼續發揮剩餘價值。
因為不玩遊戲，充其量就上網、看影片、文書及偶爾繪圖及剪片，看到一台聯想ideacentry的AIO配12代12700H＋27吋QHD觸控螢幕＋Win11 Home在特價不到1000美，只是RAM只有16G DDR5，其他32G的就要多快500美，我也不知道未來是否可以拆機自己加RAM，所以以16G的為優先，不知小弟的上開用途，是否已經足夠？
另外OS是英語，應該可以變更語系為中文，也打算購入把OS升級為Pro，請問除了保固外，還有什麼其他要注意的地方嗎？還是不建議購入米國的機種？請不吝給點意見，謝謝。