請教購買玩 Assetto Corsa 賽車遊戲的電腦建議~

小弟7月份在 Steam 特價時買了Assetto Corsa 遊戲，因手邊電腦跑不動 Assetto Corsa，所以遲遲未安裝，現打算在雙11時，在淘寶買台電腦「專門」玩 Assetto Corsa，現考慮下列二台電腦（因常搬家，故希望以輕便電腦為主），麻煩各位大大給個建議；

Intel NUC X15 筆電
CPU：I7-11800H
GPU：RTX 3070
屏幕：2k+165hz
RAM：16G 金士頓
Rom：500G 金士頓
系統：盜版 WIN10
價格：人民幣6,894元

Minisforum HX90G 小主機
CPU：AMD R9 5900HX
GPU：RX 6600M（8GB)
RAM：16G
ROM：512G
系統：正版 W11 pro
價格：人民幣5,799元，若 32+1T 則6,499元

手邊已有一台27吋 1080p 的螢幕（主要也是用這個螢幕玩），所以小主機也在考慮範圍內，另因小弟是完全新手，想問是否 WIN10 較妥當（WIN11 BUG 較多）？記憶體是否要直上32G，還是16G就已足夠？

先感謝各位大大回覆！