True Image 的版本問題？

以前 Win 7 剛出的時候，都是用 Echo Enterprise Server 9.7 來備份整個系統，期間也發生過硬碟全毀的狀況，幸好還原後都還能正常開機。

現在 Win 7 已更新到 SP1，而我也有 Backup & Recovery 10 Server 和 Workstation 及 Home 2011 的開機片。但我想請問大家，對於這三種不同版本的開機片，哪一個備份 Win 7 SP1後還能穩定的、完整的還原（或異機還原，因為可能有一天電腦也掛了說）整個系統？

還有，上述的三個版本，有沒有任何一個版本可以用來備份最新的 MAC 系統？