VPN問題

小妹有一個複雜 (對我複雜啦，對各位大大來說應該相當容易) 的問題想請教:

事情是這樣的。小妹現住美國加州，即將要負笈中國上工。我實在怕死了中國的網路封鎖，所以想要在離開美國前在家中架好一個VPN，這樣我去中國的時候就可以翻牆使用。

幾個問題請教各位大大:

1. 若我的VPN架在美國，但動物機架在中國，那麼動物機下載網路時的連線是否會變慢? (因為要連回美國再連回中國下載?)

2. 若我的VPN架在美國，我在在中國還有IP嗎? 比如說 IPHON的 AIRVIDEO 等等軟體，會不會連不上中國家裡的主機?

3. 我在中國會使用MAC MINI 當我的主機。MAC MINI內附的 AIR EXTREME 可以連接這個VPN然後無線分享給其他家裡的電腦，不必再通過額外的ROUTER嗎?

這些問題都好基本，希望各位大大不要笑我。先謝謝了。