WD 640GB*2 AAKS Raid0 跟 Seagate 15k.3 36GB*2 15000rpm Raid0 系統碟取捨...

目前系統碟是使用 Seagate 15k.3 SCSI 15000rpm 36GB 組 Raid0.
該系統大概也使用了兩年沒重灌OS, 用 HD Tune Pro 測 Access Time 大約都落在 5.8~5.9ms 間. 但是
傳輸速度跟現在大容量HDD 比完全沒得比, 平均大約 75mb/s (單位有點忘了), 現在隨便大HDD 好像都破百起跳的..

最近想要升級一下系統碟部分，有考慮幾種組合...
1. WD 7200rpm 640GB*2 AAKS 組 raid0 , 分割前 5% 當系統碟使用.
2. WD 10000rpm 150GB*2 迅猛龍組 raid0
3. WD 10000rpm 3000GB 迅猛龍 單顆

其實比較考慮的是用方案1, 因為要花費價錢相較下實在最少..
請問上面這樣的組合換掉之前的 SCSI 組合, 對於系統使用上會不會越換越慢啊？
因為上面那些組合的 access time 都沒有原先的低, 有聽人說系統碟就是要 access time 低就好了, 不要理會傳輸速度, 真的是這樣嗎？