關於Synology備份,請教Hyper Backup與Cloud Station Server的差別

我的目標是將電腦裡特定的檔案夾備份到NAS
就我認知
Hyper Backup是一個定期備份的功能
Cloud Station Server類似OneDrive是一個隨時在同步的功能

如果我是要備份大量檔案,請問Hyper Backup利用夜間特定時段備份會比較好嗎?
順便想請教
如果我在原始檔案刪減修改,同樣的動作Hyber Backup也會刪減修改NAS裡面的檔案?要是過了幾天發現刪除錯誤也可以用歷史版本回覆?
Cloud Station Server就無法救回?
另外如果我人在中國,也能翻過防火牆自動備份回台灣的NAS?