macOS Sequoia 字級設定的問題

遙想我個人曾經操作、設定
MsWindows系列，以版本95 ~ 7 為例
Debian Linux GNOME桌面 系列，以版本6 ~ 12 為例
桌面環境的過往印象，
以上兩種圖形桌面環境，預設都可以找到相關的系統圖形桌面偏好設定選項，把整個桌面環境近乎所有視窗元素的文字字級，調整、增大成能夠符合我個人的閱讀舒適度為止。
以上的硬體環境設定，先假設是一顆最高解析度為2560x1600的LCD螢幕，我在2560x1600的解析度之下做字級大小調整。
我懶得去記我設定的字級大小是多少，因為過往電腦螢幕也是不定時的會換。
但MsWindows系列，我印象深刻的一個字級比例是「百分之一百二十」，這個參數設定我使用了很長一段時間。

然後切換到
Mac OS X 系列，以版本 10.3 ~ 14 為例，
就我個人的視覺觀感，系統圖形桌面環境「預設的」文字字級大小，小不拉嘰的跟螞蟻一樣。
系統圖形桌面偏好設定選項，我東找西找，除了 Finder 的偏好設定提供檔案列表內的檔名的文字字級 10 ~ 16 的選項之外，我「找不到」其它跟設定圖形桌面文字字級有關的選項。
有嘗試過透過第三方的系統設定圖型介面應用程式來修改Mac桌面環境的文字字級，但我發現真正能夠生效的視窗元素，數量非常有限，而且能夠生效增大文字字級的某些區塊，會導致視窗元素的破圖，或著說字元的上方或下方會被切掉部分。

再來，我趕緊嘗試體驗最新版的 macOS Sequoia（版本 15）
我現在手邊的硬體環境是
MacBook Pro (16-inch, 2019)
加一顆外接空硬碟來灌系統，在macOS的系統偏好設定選項中，我嘗試設定成最高解析度"4096x2560"（啟動「顯示所有解析度」），整個桌面的文字字級真的可以形容為「跟螞蟻一樣」。
接下來我開始嘗試尋找，有沒有跟整個桌面環境字級大小設定有關的選項？
東找西找找到了系統偏好設定\輔助使用\顯示器\文字大小，結果發現，依舊只能生效於「部分的」視窗元素，而「不是」整個桌面環境所有的視窗元素。
字級大小能生效的視窗元素，乍看之下都是跟檔案、資料夾列表相關的視窗元素功能。

macOS這樣的細節，讓我感受到，MsWindows系列在臺灣在地的正體中文市場依舊可以老神在在，就是這麼一回事。